Yara lanza plataforma que mide la sostenibilidad en la producción de café

Yara está lanzando simultáneamente la plataforma Champer en Brasil y Colombia. Reúne, en una plataforma digital, información capturada en cultivos y la cruza, entregando inteligencia de datos a la industria alimentaria relacionada con la productividad, rentabilidad y sostenibilidad de la producción en el campo. La novedad es un paso más de la empresa en línea con su ambición de cultivar un futuro alimentario positivo para la naturaleza, integrando diferentes eslabones de la cadena de valor.

En esta fase inicial, Champer se centra en la cultura del café, ofreciendo visibilidad del desempeño de las plantaciones de café para los tostadores y toda la industria. Basada en datos de campo y análisis de suelo, entre otros factores productivos, la solución ofrece una base sólida y precisa para implementar y monitorear prácticas regenerativas. En la práctica, entre un conjunto de posibilidades, Champer trabaja en tres ejes: aplicación para la captura de datos en campo; panel personalizado según los indicadores de sostenibilidad y producción de la solución digital; y conocimientos cualitativos a partir de la información recopilada.

“La plataforma está dirigida a la cadena de valor y a la industria alimentaria en general, cuyos compromisos ambientales de descarbonización, producción, salud del suelo y prosperidad de los productores ya están incorporados en las estrategias empresariales”, explica João Moraes (en la foto de arriba), director de Nuevos Negocios de Yara. En el caso del café, por ejemplo, corresponde al tostador definir los parámetros de interés y capturar los datos del agricultor. Una vez introducidos en Champer, los datos permiten identificar cuellos de botella productivos y medioambientales, mejorar continuamente y medir la evolución del nivel de producción de la explotación en diferentes áreas.

En Brasil, la plataforma ya cuenta con el apoyo de uno de los actores más importantes de la industria del café, illycaffè, que mantiene cultivos demostrativos con Yara en nueve fincas de Minas Gerais enfocadas en prácticas de agricultura regenerativa. El estudio, que inició en la cosecha 2022/2023, combina la aplicación del programa nutricional de Yara, NossoCafé, compost orgánico y cultivos de cobertura. La información generada a partir de estas demostraciones se recoge en Champer y, así, se evalúan indicadores previamente establecidos por illycaffè, como índices de productividad, calidad del suelo, eficiencia en el uso del nitrógeno y huella de carbono.

"Champer, además de ser una plataforma que nos brinda visibilidad de las prácticas agrícolas y los índices de sostenibilidad, es una gran herramienta para involucrar a los agricultores en la adopción de las mejores prácticas", dice Luca Turello, jefe de agronomía de illycaffè. “Y esta mirada a la sostenibilidad tiene un valor aún mayor para la nueva generación, es decir, también contribuye a la sucesión en el campo”. 

El cálculo de la huella de carbono, de hecho, es uno de los diferenciadores de la plataforma. “Si bien la industria tiene compromisos con la descarbonización, lo que se observa es que aún existen pocas fórmulas para conocer realmente el nivel real de emisiones. La plataforma que estamos lanzando puede realizar este cálculo utilizando datos reales proporcionados por comerciantes y tostadores. El conocimiento generado es sumamente valioso para la industria y, en consecuencia, para el productor”, destaca Moraes.

Esta nueva solución forma parte del proyecto de digitalización de Yara, con el objetivo de escalar el suministro de alimentos sostenibles a la sociedad a través de una cadena alimentaria más cercana al productor. “Buscamos cada vez más insumos que ofrezcan los principales nutrientes para las plantas y que tengan bajas emisiones de gases de efecto invernadero, para poder colaborar en el desarrollo de una agricultura que no sólo proteja el medio ambiente, sino que devuelva al suelo sus características naturales”, concluye Moraes.

Pronto, la expectativa es que Champer también se combine con otras herramientas de Yara, como Ayra (Sistema de recomendación de nutrición de Yara) y Atfarm (herramienta de monitoreo de cultivos y aplicación de fertilizantes nitrogenados) y que pueda expandirse a otros cultivos.

Otras iniciativas de Yara para el café

Yara también realiza la octava edición del Concurso NossoCafé, concurso anual que evalúa cafés especiales con el objetivo de estimular la producción nacional de alta calidad, reforzando la importancia de una nutrición equilibrada durante todo el ciclo productivo del cultivo. La inscripción está abierta hasta el 24 de septiembre. La edición 2024, que cuenta con las categorías “Café Natural” y “Descascado, Descolpado o Desmucilado”, tiene como novedad la realización de concursos regionales en cuatro diferentes localidades de Brasil, sumando ocho ganadores regionales.

Todos tendrán su producción adquirida por Yara y ganarán un viaje a la Semana Internacional del Café, en Belo Horizonte (MG), donde se revelarán los dos campeones nacionales, que podrán elegir entre un viaje de 6 días a Colombia o optar por una consultoría técnica o de Marketing en el valor de R$ 10.000,00.

Con el objetivo de aportar aún más innovación y eficiencia al cultivo del café, Yara lanzó recientemente YaraMila InovaPlus, con una relación equilibrada entre nitrógeno y potasio y una mayor cantidad de azufre y magnesio, nutrientes muy demandados por los cafetales. Además, el producto satisface la demanda de sostenibilidad del mercado del café, ya que su proceso de producción reduce la huella de carbono en un 50% en comparación con los productos ofrecidos en el mercado, en línea con la ambición de Yara de cultivar un futuro alimentario positivo para la naturaleza.