Tras una caída del 28%, Aurora estima una cosecha de recuperación

Una cosecha de recuperación. Así estima la mayor cooperativa vitivinícola brasileña que cosechará más de 70 millones de kilos de uva en 2025. Los datos fueron recogidos de los 1,1 socios de la Cooperativa Vinícola Aurora y se basan en un relevamiento de la situación actual de la producción en los 11 municipios. de la cobertura de la empresa, en Serra Gaúcha. Todas las propiedades están ubicadas en un radio de aproximadamente 50 kilómetros desde la sede de la unidad, en Bento Gonçalves.

Históricamente, la cosecha de los cooperativistas Aurora representa entre el 10% y el 15% del total de uvas para procesamiento cosechadas en Rio Grande do Sul. En 2024, hubo una pérdida de cosecha del 28,6% con relación a la cosecha de 2023, con un volumen que. alcanzó los 50,3 millones de kilos. La estimación de este año se acercará a la cosechada hace dos años (70,5 millones de kilos).

Las primeras variedades en llegar a la industria, a finales de diciembre, fueron los híbridos Magna y Violeta. A principios de este mes se reciben los vinos americanos Bordô e Isabel Precoce y las bodegas Chardonnay, Pinot Noir y Malvasía Aromática. La cosecha debería finalizar en la segunda quincena de marzo, con los vinos Moscato Branco y Cabernet Sauvignon.    

El gerente agrícola de la Cooperativa Vinícola Aurora, Maurício Bonafé, dice que los efectos de La Niña son más leves de lo esperado a principios de 2024. Según él, la falta de lluvias en algunos períodos no debería causar pérdidas significativas en esta cosecha.

“Todas las variedades son de muy buena calidad. El clima ha ayudado y la dirección acaba extrayendo el máximo de las características que necesitamos para elaborar zumos, vinos y espumosos. Las uvas para zumo deben tener buen color y concentración de azúcar, las uvas para vino blanco deben tener un excelente nivel de acidez y sanidad y las uvas tintas también tienen buenas perspectivas de calidad”, resume el directivo.

Se intensifica la tecnología en el campo         

La cosecha 2025 debería marcar el cumplimiento del objetivo de la Cooperativa Vinícola Aurora en su búsqueda de reducir el esfuerzo excesivo durante la cosecha. La estimación es que la mecanización de bins (cajas con capacidad de hasta 500 kilos, en sustitución de unidades de 20 kilos) alcance el 95% del volumen cosechado –el objetivo inicial era el 90% para este año–. Para 2027, todos los productores deberán cosechar con la ayuda de equipos.

Además de los contenedores, se deben intensificar otras tecnologías para ayudar al productor a realizar una cosecha de recuperación. El uso de drones para el tratamiento, la regulación de pulverizadores y estaciones meteorológicas son algunos de los ejemplos.

La cosecha de 2025 también debe recordarse por el mayor uso de cosechadoras mecánicas. Para ello, el equipo agrícola de Aurora realizó labores de asistencia a los productores para adaptar el manejo de las vides en sistema de espaldera.

“También continuamos con los programas de Buenas Prácticas Agrícolas y Laborales, con seguimiento durante todo el año e instructivos a 1,1 productores sobre contratación de trabajadores temporales con contrato formal, alojamiento, uso de Equipos de Protección Personal (EPP) y todo lo que involucra la producción misma. Mantuvimos reuniones con los 20 grupos de productores y reuniones con inspectores del Ministerio Público del Trabajo para instruir a los viticultores sobre la importancia de seguir las normas de la NR-31, que establece las condiciones de trabajo”, informa Bonafé.      

Cosecha marcada por la reconstrucción          

Si las pérdidas ocurridas en la cosecha de 2024 no fueron suficientes por el exceso de lluvias en Rio Grande do Sul, que resultó en una caída del 28,6%, cuando se cosecharon 50,3 millones de kilos de uvas, la mayor tragedia climática vivida por el Estado en mayo En 2024 también debería causar daños a la vinificación.

Sólo en Aurora, 86 propiedades fueron afectadas (7,82% del total de afiliados), con 75 hectáreas afectadas, con diferentes niveles de daño, por deslizamientos de tierra producto de las lluvias. En volumen, habrá aproximadamente 2,5 millones de kilos de uva menos en esta cosecha.

El equipo del sector agrícola visitó todas las zonas afectadas y comenzó, en mayo del año pasado, a acoger a las familias y brindar asistencia técnica para la reconstrucción de los viñedos.

En el terreno, el apoyo incluyó el suministro gratuito de plantones de vid, a través de una empresa asociada, a los viticultores asociados. Los agrónomos de Aurora también prepararon más de 40 proyectos para financiamiento, por un total de R$ 4,5 millones del Programa Nacional de Fortalecimiento de la Agricultura Familiar (Pronaf), para las obras de recuperación de viñedos y otras obras y elementos necesarios.

El asesoramiento técnico y la orientación sobre las formas de reconstrucción, con vistas a reducir las pérdidas en las próximas cosechas y el contacto permanente con los viticultores, siguiendo la evolución de la reconstrucción de los viñedos, son actividades que se realizan de forma continua.   

“Es importante resaltar que el exceso de agua y los desprendimientos no tienen impacto en la calidad de la uva de la cosecha 2025, ya que la tragedia climática se produjo durante el periodo de inactividad de las vides, es decir, cuando no tenían fruto”, recuerda el directivo Agrícola.

Cosecha de Aurora en los últimos años*    

2015 - 65,5 millones             

2016 - 33,6 millones            

2017 - 71,5 millones             

2018 - 61,8 millones             

2019 - 68,2 millones           

2020 - 61,9 millones   

2021 - 90 millones      

2022 - 66 millones      

2023 – 70,5 millones  

2024 – 50,3 millones  

* (kilos de uva)