| IAC

IAC celebra 135 años con el lanzamiento de una variedad inédita en el mundo

Lippia alba y seis batatas ornamentales se encuentran entre los 40 cultivares del IAC lanzados en los últimos 12 meses

24.06.2022 | 16:46 (UTC -3)

Fernanda Domiciano da Silva

El Instituto Agronómico (IAC) celebra 135 años de existencia con el lanzamiento de nuevo material en Brasil y el mundo. Este es el cultivar IAC Citral 1 de lipia alba desarrollado por el IAC, el primer cultivar del mundo resultante de la mejora genética. En 2022, el cultivar IAC Citral 1 fue registrado por primera vez en el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA) con los descriptores mínimos de la especie. lipia alba. La novedad atenderá al creciente mercado de plantas aromáticas y medicinales, té y aceites esenciales. A lipia alba, conocida como melisa, se encuentra en todo Brasil, pero lo que existe son plantas nativas, de origen espontáneo en la naturaleza, sin haber sido nunca mejoradas para presentar mejores cualidades aromáticas y químicas. La ceremonia conmemorativa tendrá lugar el día 28 de junio, a partir de las 15 horas, en Campinas. Con la presencia del Secretario de Agricultura y Abastecimiento de São Paulo, Francisco Maturro, y líderes de la ciencia y la agricultura de Brasil, agricultores de diferentes sectores y representantes de la industria del agronegocio. La celebración también contará con el lanzamiento de seis cultivares ornamentales de batata y otras tecnologías, además de la presentación del Premio IAC, que se ofrece anualmente a los empleados de IAC. En los últimos 12 meses, el IAC ha puesto a disposición 40 nuevos cultivares de diferentes especies.

“Estos siete nuevos cultivares del IAC que serán lanzados en el 135 aniversario del Instituto Agronómico y que sumados a los resultados de los últimos 12 meses suman 40 nuevos cultivares, demuestran la solidez y competencia de esta Institución en la generación y transferencia de estos tecnologías, que contribuyen con diversos segmentos agrícolas en São Paulo y Brasil. Nuestros equipos reúnen excelencia científica y motivación capaces de superar dificultades y seguir demostrando por qué el IAC tiene una credibilidad inquebrantable ante agricultores, empresas, agencias de desarrollo y otras instituciones de investigación y enseñanza en Brasil y en el exterior”, comenta el director general del IAC, Marcos Guimarães de Andrade Landell.

El potencial agroindustrial de lipia alba motivó la investigación que inició, en 2003, el Programa de Mejoramiento Genético de la especie en el IAC. Según la investigadora del IAC Márcia Ortiz Mayo Marques, la especie produce aceites esenciales con amplia variación química, llamados quimiotipos, entre ellos citral, linalool, mirceno/alcanfor y eucaliptol. Este amplio perfil contribuye al uso potencial de lipia alba como materia prima para diversos fines o aplicaciones en el sector industrial, incluyendo alimentos y bebidas, biodefensa, veterinario, farmacéutico, aromaterapia, perfumería y cosmética.

Evaluar el uso potencial de clones de lipia alba del quimiotipo citral por parte de la industria de bebidas, especialmente la del té, el investigador coordinó un estudio, de 2018 a 2019, con cuatro cultivares del Banco de Germoplasma del IAC. “Cultivamos cuatro cultivares seleccionados de lipia alba en el cual se evaluó la productividad de la biomasa, la composición química de los aceites esenciales y el análisis sensorial de tés, donde se evalúan el aroma y el sabor”, comenta Márcia.

El cultivar IAC citral 1 se destacó entre los demás por su buena producción de biomasa, producción de aceites esenciales y características sensoriales, siendo recomendado su consumo en forma de té.

Como parte del estudio, el equipo realizó un análisis sensorial con el objetivo de cumplir con los criterios de la industria de bebidas para evaluar la recepción del público del té producido con la variedad IAC Citral 1. En esta etapa participaron 60 evaluadores, quienes degustaron la bebida y. realizaron el análisis sensorial, luego de beber el té con el material IAC y otras dos bebidas elaboradas con limoncillo.

“Los evaluadores probaron el té con lipia alba mejorado por el IAC y comparado con dos muestras de té elaborado con limoncillo de dos marcas disponibles en el mercado”, explica Márcia.

Esta fase contó con la colaboración del Instituto de Tecnología de Alimentos (ITAL), también vinculado a la Agencia de Tecnología Agronegocios de São Paulo (APTA) y al Ministerio de Agricultura.

El intercambio de material genético diverso condujo a la formación de un Banco de Germoplasma de lipia alba en el IAC, en Campinas, con plantas de diferentes características químicas. “Con este germoplasma se realizaron experimentos de estabilidad fenotípica y adaptabilidad en diferentes regiones del estado de São Paulo y cruces controlados y polinización abierta, resultando en 110 clones de lipia alba con aceites esenciales de diferentes quimiotipos”, explica el investigador del IAC que dirigió la investigación, Walter Siqueira, actualmente jubilado. Los científicos explican que entre estos 110 clones hay una colección específica de plantas del quimiotipo citral, que dio origen al cultivar seleccionado para el mercado del té.

“El mercado del té es muy grande en todo el mundo y el consumo ha ido aumentando. Por lo tanto, el cultivar IAC Citral 1 es una nueva opción de ingresos para los productores rurales del área de plantas aromáticas y medicinales y para la industria brasileña del té”, evalúa el investigador del IAC.

El mercado de bebidas naturales, funcionales y más saludables con enfoque a la salud, como el té, ha ganado espacio en el día a día de la población mundial. Esta tendencia ha sido seguida por el consumidor brasileño. Según Euromonitor International, el consumo de té en Brasil creció un 25% entre 2013 y 2020, lo que corresponde a casi el doble del promedio mundial.

Conozca Lippia alba

A lipia alba destaca entre las especies nativas del género lipia de la flora de las Américas, perteneciente al grupo de las plantas aromáticas y medicinales, con potencial de explotación agronómica e industrial.

En Brasil se distribuye por todo el territorio nacional. Por aquí se la conoce popularmente como melisa, melisa brasileña, falsa melisa, entre otros nombres.

Según Walter Siqueira, se trata de una especie no domesticada, pero muy conocida y extendida en Brasil debido al reconocido uso de hojas e inflorescencias en la medicina tradicional, en forma de decocciones e infusiones, por sus propiedades digestivas, tónicas y anti- propiedades inflamatorias y analgésicos.

Toda la investigación incluyó también a los investigadores del IAC Carlos A. Colombo, Joaquim Adelino, Sandra Maria Pereira da Silva, Hélio Minoru Takada, Antonio Lúcio M. Martins y Luís Carlos Bernacci, este último responsable por los descriptores mínimos presentes en el registro material.

Celebraciones del 135 aniversario del IAC

¿Cuántas instituciones científicas en Brasil cumplieron más de un siglo de existencia con funcionamiento ininterrumpido? Hay uno en Campinas, en el interior de São Paulo, un raro ejemplo de tradición, modernidad y excelencia en investigación agronómica, que transfiere sus resultados a todo el territorio nacional. Fundado el 27 de junio de 1887 por D. Pedro II, el Instituto Agronómico (IAC) celebrará sus 135 años este martes 28 de junio, a partir de las 15 horas, en su Sede, en Campinas.

Además de lipia alba También se lanzarán seis cultivares de batata ornamental, la Plataforma Abierta de Soluciones Agrícolas del IAC y dos publicaciones: el Boletín 100 - Recomendaciones de fertilización y encalado para el estado de São Paulo y el libro A Cultura da Batata-doce.

Este año, el investigador científico Hamilton Humberto Ramos, responsable del Programa Aplique Bem, ha capacitado a aproximadamente 75 trabajadores para aplicar correctamente pesticidas agrícolas con mayor eficiencia para los cultivos y mayor seguridad para el medio ambiente y las personas. El Programa ya ha sido transferido a seis países. En colaboración con la UPL, Aplique Bem evalúa los pulverizadores en uso según la norma ISO 16122 y forma a los trabajadores en el uso de pesticidas. La actividad se realiza mediante laboratorios móviles, denominados TechMóveis, trasladados a predios rurales de todo el país. También serán reconocidos dos colaboradores de apoyo: Roselaine de Fátima Baradel Testi de Lima, que actúa en el área administrativa y responsable del sector de recursos humanos del IAC, y Sebastião Boarolo, colaborador del área técnica de investigación del árbol del caucho. El productor rural Magno Della Coletta será homenajeado en la categoría externa.