Expoarroz 2019 cuenta con paneles técnicos de Embrapa

Luego de dos años, se lleva a cabo la nueva edición de Expoarroz Tech, evento que cumple diez años de realizarse en el municipio con el objetivo de reunir a todos los eslabones de la cadena productiva del arroz, centrándose en los sectores productivos, industriales y de comercialización del producto. En esta edición el enfoque se basará en el tema Embarque hacia el futuro del mercado del arroz, donde Embrapa Clima Temperado (Pelotas, RS) es responsable de organizar dos paneles técnicos incluidos en el programa del evento. Expoarroz 2019 se realiza entre los días 14 y 16 de mayo, en el Centro de Eventos Fenadoce, en Pelotas/RS.

En el primer día del evento (14/05), está previsto el panel Identificación varietal en la clasificación del arroz procesado: valor agregado, liderado por el investigador Ariano de Magalhães Júnior, quien también mediará en el debate entre representantes de entidades de investigación, de MAPA, productores, industria y mercado. La agenda se desarrolla en el Auditorio Principal del Centro de Eventos, de 16 a 18 horas.

Este panel discutirá la dirección de la cadena de producción de arroz con respecto a las regulaciones de clasificación del arroz. Según el investigador, el reglamento técnico para el arroz en Brasil fue establecido por el MAPA mediante la Instrucción Normativa nº 06, publicada el 16 de febrero de 2009 y modificada por la Instrucción Normativa nº 02 del 02 de febrero de 2012. "El reglamento técnico se aplica respecto de los granos de la especie Oryza sativa L., luego es necesario presentar cómo se clasifica el producto: en grupos (forma de presentación: con cáscara o procesado), subgrupos (natural, entero, pulido, sancochado, entero parbiolizado y sancochado pulido), clases (corto, medio, largo, largo fino y mixto) y tipos (según la cantidad de granos defectuosos. En estos casos hay tipos que varían del 1 al 5, siendo el primero el de mejor calidad”, explica). Magalhaes.

Según él, no existe una clasificación oficial para los llamados granos nobles o arroz premium, aunque las industrias venden el producto con este nombre. "Este es el resultado del desarrollo y lanzamiento de nuevos cultivares de arroz que presentan excelente calidad de grano, como los cultivares BRS Pampa y BRS Pampeira, lanzados recientemente por Embrapa", explicó Magalhães.

El panel pretende valorar el uso de cultivares de arroz con granos de calidad, buscando una clasificación oficial con el MAPA en la que se pueda identificar el arroz según el cultivar que se comercializa, agregando valor al productor, a la industria y al mercado. Helena Pan Rugeri, de SIPOV/RS; Fernando Rechsteiner por la Unión Rural de Pelotas; Giancarlo F. dos Santos Silva por la industria Puro Grão y Fernando Thomaz Farias por el supermercado Guanabara SA

Segundo panel

El segundo panel técnico, con aporte de Embrapa, se realiza el día 16 de mayo, de 17 a 18 horas, identificado como Panel Brasil Certificado - Agregando Valor a las Exportaciones de Arroz, con la presencia de la investigadora María Laura Turino Mattos, así como del superintendente federal. de Agricultura de RS/MAPA, Bernardo Todeschini, y el representante del Instituto Certifica, Nede Lande Vaz da Silva. La agenda se desarrolla en el Auditorio Principal - Etapa 1.

Este panel tiene como objetivo motivar a la cadena para la certificación oficial del arroz Brasil Certified, con el objetivo de conquistar nuevos mercados que están poniendo barreras al ingreso del arroz brasileño, como México. "Indicaremos cómo agregar valor y mejorar la situación de los productores, que están endeudados, aumentando el valor del arroz. Destacaremos que todos los procedimientos para la certificación están listos, tales como: norma técnica para la Producción Integrada de Arroz (PIA) , auditores y gestores técnicos capacitados para trabajar en PIA y certificados por el INMETRO", afirmó la investigadora María Laura Mattos.

Historia de Expoarroz

Expoarroz Tech comenzó en 2009, con varias entidades colaboradoras del sector, que desde la primera edición, han aportado debates políticos y charlas técnicas a la programación del evento. En sus orígenes se realizó la I Ronda Internacional de Negocios del Arroz, que en 1 abarcó alrededor de una decena de países compradores y 2015 reuniones de negocios con importadores de diferentes países como Sudáfrica, Estados Unidos, Jordania, Perú, Suiza, Costa Rica, Granada, Emiratos Árabes Unidos, Perú e Italia. Esta Ronda de Negocios sigue en la agenda de la feria hasta el día de hoy. Con el paso de los años, el área expositiva se ha ido ampliando y enfocando al expositor. Además, empresas y entidades socias consolidadas como Federarroz, IRGA, Embrapa, LabGrãos-FAEM-UFPel y Porto do Rio Grande se destacaron en la presentación del panel Caminhos para a Valorização do Arroz y el programa Arroz na Escola, del proyecto Provarroz. , de IRGA.