Los principales cultivos para la cosecha de invierno 2024/2025 ya están en el campo en Santa Catarina y las condiciones de los cultivos se consideran buenas. Según datos del proyecto de seguimiento de cosecha desarrollado por el Centro de Socioeconomía y Planificación Agraria (Epagri/Cepa), ya se sembró toda el área prevista para la cosecha de trigo y ajo. En el caso de las cebollas, a principios de este mes se había implementado alrededor del 59% de la superficie de siembra estimada. La información fue difundida a través del Boletín Agrícola de agosto y también está disponible en los sitios web del Observatório Agro Catarinense y de Infoagro.
Por lo tanto, se mantiene la estimación de mayor productividad en esta cosecha de invierno para los tres cultivos mencionados. En la cosecha 2023/2024, hubo una caída importante en la producción debido al exceso de lluvias registradas en Santa Catarina, especialmente en octubre y noviembre. El Boletín Agrícola es una publicación mensual de Epagri/Cepa que recoge información de actualidad sobre las cosechas y los mercados de los principales productos agrícolas del Estado.
Con el fin de la siembra de trigo, se actualizó la estimación de superficie. Se registró una reducción del 12,43% en el área plantada respecto a la registrada en la cosecha anterior. La productividad media estatal se estima en poco menos de 3,6 kilos por hectárea, lo que representa un incremento del 60,69% respecto a la cosecha 2023/2024. Como resultado, la producción debería crecer alrededor del 40,72%. El estado de los cultivos se considera bueno en el 97% de las áreas evaluadas y promedio en el 3% restante.
Según el analista de Socioeconomía y Desarrollo Rural de Epagri/Cepa, João Alves, en julio los precios promedio recibidos por los productores de trigo de Santa Catarina se mantuvieron prácticamente estables. En variación anual, en términos nominales, el precio promedio percibido en julio de 2024 fue 2,2% menor al registrado en julio de 2023. Al comparar el precio promedio mensual de julio con los practicados en los primeros diez días de agosto, se puede notar una caída del 0,48% en el valor del saco de 60 kg.
La encuesta de Epagri/Cepa muestra que en la cosecha 656/2024 se plantaron aproximadamente 2025 hectáreas de ajo, una superficie aproximadamente un 34% menor que la de la cosecha anterior. La buena noticia es que, hasta el momento, el estado de los cultivos se considera bueno. Según el analista de Socioeconomía y Desarrollo Rural de Epagri/Cepa, Jurandi Gugel, la cosecha de ajo de Santa Catarina 2023/2024 ya fue vendida. A finales de junio, el precio medio pagado al productor por el ajo de las categorías 4-5 fue de R$ 14,00 por kilo, una reducción del 30% respecto al mes de mayo.
En cuanto a los precios mayoristas, los precios del ajo experimentaron una reducción influenciada por el inicio de la comercialización de la producción en el centro del país. En la Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), el ajo clase 5 se vendió a R$ 23,79 el kilo, una reducción del 14,36% respecto a principios de junio. El ajo clase 6 comenzó el mes a R$ 26,00 el kilo, una reducción del 13,13%, y el ajo clase 7 a R$ 28,51 el kilo, una reducción del 13,07% respecto al mes anterior.
En el primer semestre de 2024 las importaciones de ajo ascendieron a 105,76 mil toneladas, un 29,4% superior a la registrada en el mismo período del año pasado.
La estimación, para la cosecha 2024/2025, es que el área plantada de cebolla supere las 17,37 mil hectáreas en Santa Catarina. Esto representa una reducción de casi el 6% respecto a la cosecha anterior. Aproximadamente el 59% de esta superficie ya ha sido sembrada y las condiciones de los cultivos se consideran buenas. En el mes de julio, el precio promedio recibido por los productores catarinenses y los precios mayoristas de la cebolla disminuyeron respecto al mes anterior. Según Jurandi, esto se debió al aumento de la oferta interna de la hortaliza con la intensificación de la comercialización del producto desde el centro del país.
El precio promedio pagado a los productores catarinenses por kilo de cebolla, en julio, fue de R$ 36,00 por saco de 20 kilos, una reducción del 40% respecto al mes de junio. En Ceagesp, el mes de julio comenzó con el precio de R$ 5,69 por kilo para la cebolla promedio nacional, una reducción del 17,41% respecto al precio de principios de junio, cuando era de R$ 6,89 por kilo. Las importaciones de cebolla, en el primer semestre de 2024, superaron las 252 mil toneladas, el mayor volumen de los últimos años.
El mercado de la manzana en Santa Catarina y Brasil, en el primer semestre de 2024, mostró variaciones en los precios y volúmenes vendidos, influenciados por factores como la reducción de la oferta y las condiciones climáticas adversas. En el mercado mayorista de Santa Catarina, entre junio y julio de 2024, hubo una ligera devaluación en el precio de las manzanas, pero un aumento significativo en comparación con julio de 2023. Las manzanas Gala y Fuji tuvieron fluctuaciones de precios, apreciándose la primera más que la segunda. .
En el mercado nacional, el precio de las manzanas catarinenses también fluctuó, con una devaluación reciente, pero con un aumento respecto del año anterior. Las importaciones de manzanas, principalmente de Chile, aumentaron debido a una menor producción interna. La producción en Santa Catarina, en la cosecha 2023/24, tuvo una reducción estimada del 23,7% respecto a la anterior, como resultado de una menor productividad y área cosechada, especialmente para las variedades Fuji y Gala.
Se cierra la cosecha 2023/24. Los precios del arroz con cáscara continuaron en julio la tendencia a la baja observada desde junio. El aumento de la oferta interna, ante la finalización de la cosecha en Santa Catarina y la consecuente comercialización del grano, explica el comportamiento de los precios en el Estado. En relación al comercio internacional de arroz, de enero a julio de 2024, las empresas catarinenses ganaron US$ 1,94 millones con las exportaciones.
Por otro lado, el valor de las importaciones catarinanas, en el mismo período, fue 76,04% superior al observado en el mismo período de 2023. Entre las explicaciones de este comportamiento, se destacan el aumento de la demanda interna y los precios internacionales competitivos. . El mes de julio también estuvo marcado por la llegada de arroz comprado a Tailandia por la industria. El país asiático fue responsable del 11% del valor importado en el primer semestre de 2024 por las empresas estatales. Entre los motivos que favorecieron esta comercialización está el impuesto cero para países fuera del Mercosur.
El período actual es la temporada baja de frijol. En julio, el precio promedio recibido por los productores cariocas de frijol de Santa Catarina aumentó el 7,84% respecto al mes anterior (de R$ 152,69 para R$ 164,66 por saco de 60 kg). En cuanto al frijol negro, el precio promedio recibido por los productores aumentó el 8,93% frente a junio (de R$ 202,27 para R$ 220,33 por saco de 60 kg). Al comparar los precios promedio mensuales de julio con los practicados en los primeros 10 días de agosto, se observa una caída del 1,24% en el precio del frijol negro y del 4,41% en el precio del frijol carioca.
En el mercado mayorista, la calidad del grano carioca que se vende en São Paulo ha limitado el número de negociaciones. Durante esta temporada baja, el mercado nacional se abastece con productos provenientes de Minas Gerais y Paraná, estados que vieron afectadas sus cosechas por las adversas condiciones climáticas. Con el fin de la segunda cosecha de frijol negro en el sur del país, el mercado está siendo abastecido por existencias de Paraná y, eventualmente, de Argentina. Debido al importante volumen cosechado en la segunda cosecha, se espera que las importaciones caigan significativamente.
El informe de cierre de cosecha 2023/24 confirma estimaciones anteriores de una reducción de la superficie de cultivo del 7,9% y de la productividad del 18,5%, lo que llevó a una reducción de la producción total de la cosecha del 24,6%. En términos absolutos, esto representa 600 mil toneladas menos respecto a la cosecha anterior. Para la cosecha 2024/25, hay indicios de una nueva reducción de la superficie plantada. Esta información será divulgada en el próximo boletín.
En julio, el mercado de maíz mostró predominio de factores a la baja, debido principalmente a la mayor oferta de la segunda cosecha en Brasil. En la primera quincena de agosto los precios dieron señales de reacción, con movimientos alcistas. El volumen de exportaciones podría provocar un movimiento alcista de los precios a lo largo de la segunda mitad del año.
La producción total de la cosecha 2023/24, en Santa Catarina, fue de 2,75 millones de toneladas. En relación a la cosecha anterior, la estimación final apuntó a una reducción de la producción del 8,2% debido a eventos climáticos. Estos problemas afectaron especialmente a la segunda cosecha. Sin embargo, con el aumento del área de primera cosecha, la producción de soja no tuvo una reducción más significativa.
En cuanto al mercado, luego de que los precios de la soja mostraran sucesivos aumentos desde principios de año, en julio cayeron. El valor promedio mensual recibido por los productores catarinenses en el mes fue de R$ 125,62 por saco, reducción del 0,7% frente a junio. El informe del USDA de agosto, que proyectó una mayor producción en la actual cosecha estadounidense, ejerció presión sobre los precios.
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La iniciativa tiene como objetivo reducir la huella de carbono de la compañía y avanzar en sus objetivos de sostenibilidad, que incluyen una reducción del 50% en las emisiones de gases de efecto invernadero.
