Cinco frutas producidas en Paraná logran certificación internacional para exportación

Un grupo de 10 productores de Carlópolis, en el pionero norte de Paraná, obtuvo el sello colectivo Global GAP para cinco frutas más, además de la guayaba: aguacate, carambola, pitaya, tuna y lichi. La certificación internacional reconoce y acredita la seguridad alimentaria y la sostenibilidad en productos de origen agrícola y abre las puertas al mercado europeo para la exportación.

Además de ser una herramienta para abrir nuevos mercados, la certificación aumenta la confianza del consumidor en la seguridad de los alimentos, demostrando el compromiso del productor con la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. La norma aborda principalmente puntos de trazabilidad, técnicas de producción (uso controlado de pesticidas químicos), preservación del medio ambiente y de los recursos naturales, aspectos higiénicos (contaminación no química, física y biológica) y aspectos sociales (ambiente de trabajo adecuado).

Se otorgó la certificación a la Cooperativa Agroindustrial Carlópolis (COAC) y diez inmuebles. La productora certificada y gerente de ventas de la Cooperativa Agroindustrial de Carlópolis (COAC), Inês Yumiko Sato Sasaki, dice que esta vez el proceso fue más sencillo, pues la adaptación de las propiedades ya se hizo gracias a la guayaba. El único cambio fue la incorporación de un cuaderno de campo para cada fruto, con notas para comprobar la trazabilidad de los productos. Con este sello colectivo, todas las frutas comercializadas por la cooperativa ahora cuentan con certificación internacional.

Inês dice que los resultados obtenidos con la guayaba, así como la demanda en el mercado externo, alentaron a los fruticultores a postular al sello para más fruta. “Para nosotros es una oportunidad de vender a mejores precios. La guayaba está respondiendo bien a nuestras expectativas”, celebra. El grupo ya fue un paso más allá, incluso antes del sello, y el año pasado envió alrededor de 600 kilos de lichi a un país que no exige certificación. La expectativa, sin embargo, es que los productores comiencen a cosechar resultados con las exportaciones a partir de 2023. "Tenemos una cantidad muy pequeña de fruta debido a las heladas del año pasado", explica.

El consultor del Sebrae Paraná, Odemir Capello, recuerda que este logro es resultado de un trabajo realizado a largo plazo, a través de asociaciones. “Es una certificación enfocada al mercado, que cumple con nuestra propuesta de valor de transformar el norte pionero en un referente en productos diferenciados”, señala. Destaca que todo el proceso técnico y las auditorías, realizadas en colaboración con la Municipalidad de Carlópolis, fueron subsidiadas por el Sebrae, a través del programa Sebraetec. Para él, el acceso a nuevos mercados, internos y externos, fortalecerá la cooperativa.

De acordo com a secretária municipal de Agricultura, Pecuária e Meio Ambiente de Carlópolis, Francislane Ribeiro da Luz Bohrz, o selo de Indicação Geográfica (IG) da goiaba trouxe muitos avanços para o município que, a partir daí, começou a atrair os olhos do mercado exterior. “Es un mercado alternativo, porque quienes están sólo a merced del comercio local y nacional sufren altibajos. Las exportaciones, en cambio, ofrecen una mayor estabilidad de precios durante todo el año, lo que representa una gran ventaja para los productores”, explica. Francislane atribuye los logros a la dedicación de los productores y al trabajo multidisciplinario realizado por la municipalidad, en alianza con el Sebrae Paraná, la Universidad Estadual Paulista (Unesp) y el IDR-Paraná (IAPAR – EMATER).

En 2021, el COAC vendió 2.998 kg de carambola, 133.117 kg de aguacate, 2.084 kg de tuna, 5.531 kg de pitaya, 39.014 kg de lichi y exportó 50.340 kg de guayaba.