Bajada del precio de la lechuga y subida de otros productos marcan diciembre 2023

El precio de lechuga registró una importante caída en diciembre de 2023. La reducción fue del 18,01%, según la Conab, que analiza los precios de frutas y verduras en diez centros de abasto (Ceasas) del país.

En noviembre, el precio de la lechuga había subido. El descenso de diciembre no fue igual en todos los centros. El promedio ponderado cayó principalmente debido a las bajas en São Paulo y Río de Janeiro. En São Paulo, la caída fue del 29,69%. En Río de Janeiro, el 11,21%. El aumento del volumen vendido en São Paulo influyó en la caída. El volumen aumentó un 10% respecto a noviembre.

Por otra parte, la patata Fue dado de alta por tercer mes consecutivo. En diciembre, el promedio ponderado subió un 20,37%. La excepción fue Ceasa de Rio Branco, con una caída del 9,57%. Las demás Ceasas registraron un aumento. En Vitória, el aumento fue del 28,19%. En Belo Horizonte, el 26,10%. En Río de Janeiro, el 25,02%. En São Paulo, el 23,68%.

La cosecha de agua es la única disponible en diciembre. La cosecha de invierno ya ha terminado. La cosecha de agua por sí sola no hizo bajar el precio de las patatas. La demanda aumentó a finales de año. Esto también ejerció presión sobre los precios.

A cebolla hubo un aumento menor en diciembre. De las diez Ceasas, cuatro registraron una caída de precios. En cinco, los precios subieron. La zanahoria, tras un periodo de caída, subió en todas las Ceasas. El promedio ponderado subió un 18,78%. El mayor aumento se produjo en Goiânia, con el 30,75%.

Precios de tomate también se levantó. El promedio ponderado aumentó un 10,33%. Los mayores aumentos se produjeron en Río de Janeiro (29,24%), Acre (27,77%), Belo Horizonte (21,24%) y São Paulo (17,75%).

Aumento de los precios de la fruta

Los precios de la fruta en el mercado mayorista subieron en diciembre de 2023. plátano hubo un aumento de los precios y una caída de las ventas. La contraestación en las regiones productoras influyó en este escenario. La demanda de bananas plateadas fue alta en la primera mitad del mes. Luego, cayó con la llegada de las fiestas de fin de año.

A naranja los precios también subieron. Las causas son la oferta restringida y la fuerte demanda minorista. El intenso calor en el Centro-Sur del país incrementó la demanda de la fruta. La industria del zumo también demandó más naranjas. Esto mantuvo los precios altos en el mercado internacional y para los productores.

A manzana mostró fluctuaciones en las ventas. Los precios tuvieron pequeños aumentos. El fin de stocks en cámaras frigoríficas y la baja oferta y demanda explican esta situación.

O papaya Hubo una fluctuación en los precios y una caída en las ventas. Las razones son la oferta limitada de las dos variedades de papaya y la menor calidad de los frutos.

Por último, sandía registró un aumento de los precios y una caída de las ventas. La oferta restringida en las principales regiones productoras y la buena demanda son las razones de este escenario.