Agricultor familiar produjo el mejor café de Minas Gerais

El mejor café de Minas Gerais de la cosecha 2024 fue producido por un agricultor familiar de 79 años, del municipio de Espera Feliz, en la región productora de Matas de Minas. Onofre Alves Lacerda (en la foto, centro) fue el campeón estatal del 21º Concurso de Calidad del Café de Minas Gerais. El anuncio fue hecho en Belo Horizonte, durante la ceremonia realizada por la Empresa de Asistencia Técnica de Extensión Rural (Emater-MG), promotora del concurso.

Onofre Lacerda se convirtió en el primer bicampeón estatal en la historia del concurso, pues ya lo había ganado en 2017. El café ganador de este año obtuvo la puntuación más alta entre las 1.406 muestras participantes, provenientes de 146 municipios de Minas Gerais en las regiones productoras: Matas de Minas, Sur de Minas, Cerrado Mineiro y Chapada de Minas.

El campeón compitió en la categoría Natural y obtuvo 92,7 puntos, sobre un total de 100, de acuerdo con los estándares de la Specialty Coffee Association (SCA), entidad de referencia internacional en el sector.

trabajo con niños

Seu Onofre tiene una superficie de 16 hectáreas de café en Minas Gerais, compartida con sus hijos. La familia recibe asistencia técnica de Emater-MG. “Todos trabajan. Desde la época de mi padre y mi abuelo, hemos estado involucrados con el café. Mi padre siempre me enseñó que a la hora de hacer las cosas hay que hacerlas bien. Nunca lo olvidamos. Mi placer es llevar a la mesa del consumidor alimentos de primera calidad”, afirmó poco después de recibir el premio.

Uno de los hijos del señor Onofre, José Alexandre Abreu de Lacerda, dice que su padre ahora es responsable de supervisar las obras de la propiedad. “Mi padre es ese tipo que va a los cafetales y da feedback. Acompaña a los terreiros, observa. También es uno de los responsables de decidir el envío de lotes para concursos”, explica.

feliz esperando

El municipio de Espera Feliz se ha convertido en un referente en la producción familiar de cafés especiales. Esta es la sexta vez, en los últimos ocho años, que un productor del municipio gana el premio al mejor café del estado, en el concurso Emater-MG.

Durante varios años, el café producido en la región tuvo poco valor en el mercado, ya que se consideraba de baja calidad. La historia empezó a cambiar hace unos 15 años, cuando Emater-MG comenzó a trabajar para sensibilizar y mejorar el proceso productivo con aproximadamente cinco familias del municipio.

Con la aparición de buenos resultados, varios otros productores comenzaron a preocuparse por la calidad final del café. Actualmente, más de 100 productores de Espera Feliz producen cafés especiales. La agricultura familiar es predominante en el municipio. Alrededor del 80% de los productores de café tienen propiedades menores a 20 hectáreas. La mayoría utiliza mano de obra familiar como única mano de obra en la finca. 

Este año, además del título de campeón estatal en la competencia, Onofre Lacerda también recibió el premio de Sostenibilidad, por ser el participante del programa de certificación Certifica Minas Café con mayor puntaje entre los competidores. Además, los productores de Espera Feliz dominaron los premios en la región de Matas de Minas y obtuvieron las mejores calificaciones entre todos los participantes del estado.

Entre los premiados por Espera Feliz se encuentra la productora Altilina Evaristo Barbosa de Lacerda. Con 92,6 puntos recibió el certificado de Calidad Sobresaliente Cafetalera por lograr el puntaje más alto entre las mujeres participantes. Altilina Lacerda también obtuvo el segundo puesto general de la competición.

El concurso y el premio.

El Concurso de Calidad del Café de Minas Gerais tiene dos categorías. El primero es Café Natural. En este sistema, el café recién cosechado se lleva a secar inmediatamente después de pasar por un proceso de lavado.

La otra categoría es el Café Cereza Pelado, Despulpado o Demucilado. En este tipo de café, después del lavado, se separan los frutos verdes y secos de los maduros. Luego, pasan por un pelador y continúan secando. En el caso de los cafés despulpados y mucílagos, también existe una fase donde el producto pasa por un tanque de fermentación.

Las evaluaciones fueron realizadas por expertos llamados Q-Arabica Graders. Son profesionales con certificación reconocida internacionalmente y habilidades avanzadas en cata y análisis de café Arábica. Entre los finalistas sólo quedaron los cafés con más de 85 puntos en las evaluaciones.

El presidente de Emater-MG, Otávio Maia, destacó que el concurso es una de las acciones realizadas por la empresa para promover el café de Minas Gerais. “Reconocemos la importancia del café, no sólo desde el punto de vista económico y su importancia en nuestra canasta exportadora. Pero también por los ingresos que aporta al campo, proporcionando una vida mejor a quienes viven de esta actividad”, afirmó.

El concurso es promovido por el Gobierno de Minas Gerais, a través de Emater-MG y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Minas Gerais (Seapa), en colaboración con la Universidad Federal de Lavras (Ufla) y la Fundación de Apoyo a la Enseñanza y la Investigación y Ampliación (Faepe). El patrocinio es de Sicoob Crediminas, supermercado Verdemar y Oficina do Espresso.

Este año, además del certificado y el trofeo, el ganador estatal recibió un premio de R$ 10 de manos de Sicoob Crediminas. El segundo lugar también recibió un premio en efectivo.

El concurso también anunció a los ganadores de las dos categorías en cada macrorregión productora. En los últimos años, todos los mejores clasificados a nivel regional tienen garantizada la compra de lotes por parte de la cadena de supermercados Minas Gerais Verdemar, que lanza una línea especial con los cafés de la competencia para la venta a los consumidores. La expectativa es que un saco de 60 kg de café campeón se venda al supermercado por R$ 6.

Café en Minas

Minas Gerais es el mayor productor de café del país. Este año, la cosecha en el estado alcanzó los 28,1 millones de sacos (60 kg), en más de un millón de hectáreas. La producción de Minas Gerais representa el 51,2% de la cosecha nacional.

El café es responsable del 44% de las exportaciones de productos agrícolas de Minas. Los datos consolidados de enero a octubre de este año indican 6,2 millones de dólares en ingresos, con 25,1 millones de sacos enviados a 86 países en el período.

Ganadores del concurso 2024

Campeón Estatal y Destacado en Sostenibilidad

Onofre Alves Lacerda – Espera Feliz (92,7 pts.)

Categoría Café Natural

matas de minas

Onofre Alves Lacerda – Espera Feliz (92,7 pts.)

Manoel Protázio de Abreu – Espera Feliz (91,2 pts.)

Silvânia Veiga Teixeira de Lacerda – Espera Feliz (90,6 pts.)

Sur de Minas

Rubens Correa da Cunha Júnior – Jacutinga (89,2 puntos)

André Luís Vieira – Lavras (87,9 puntos)

Pedro Brás – Piumhi (87,8 puntos)

cerrado minero

Márcia Mayumi Tomizawa – Carmo do Paranaíba (87,8 puntos)

Felipe Barbosa Meneses (Fazenda São José) – Ibiá (87,7 ptos.)

Edu Leandro Melo – Pratinha (87,5 puntos)

Categoría Cereza Pelada/Despulpada/Demucilada

matas de minas

Altilina Evaristo Barbosa de Lacerda – Espera Feliz (Cafetero Destacado – 92,6 pts.)

Claudiana Medeiros Lacerda – Espera Feliz (91,2 pts.)

Ercilei José de Oliveira – Manhuaçu (90,8 puntos)

Sur de Minas

Joaquim Adolfo Pinto Noronha – Dom Viçoso (89,8 puntos)

Jair Brás – Piumhi (88,3 puntos)

Flávio Roberto Carvalho Ferraz – Dom Viçoso (88,2 pts.)

cerrado minero

Ricardo de Souza Guimarães – Patrocinio (89,6 pts.)

Beatriz Aparecida de Souza Guimarães – Patrocinio (88,2 pts.)

Guima Café – Varjão de Minas (88,1 puntos)

Chapada de Minas

Iasmín Fernanda Vilela Resende – Río Pardo de Minas (86,2 pts.)