Zanahorias y papayas registran descensos en los principales mercados mayoristas

Los precios de la zanahoria y la papaya comercializados en los principales mercados mayoristas del país mostraron importantes caídas, registrando una reducción promedio de 21,23% y 17,09% respectivamente. Es lo que muestra el VI Boletín del Programa de Modernización del Mercado Hortícola Brasileño (Prohort), difundido este martes (6/20) por la Empresa Nacional de Abastecimiento (Conab), que analiza los datos de comercialización registrados en el último mes de mayo.

En el caso de la zanahoria, luego de subas consecutivas, los precios de la raíz volvieron a bajar en todos los Centros de Abastecimiento (Ceasas) verificados por la estatal. La disminución osciló entre el -6,96% en Ceasa de Fortaleza (CE) y el -29,68% en Central de Curitiba (PR). Los menores precios mayoristas se explican por la mayor oferta del producto en el mercado, reflejando el aumento de los envíos de producción en los estados de Bahía, Goiás, Minas Gerais, Paraná y São Paulo. El movimiento total del producto en las Ceasas consideradas en el boletín aumentó un 16,5% en mayo respecto a abril.

Otra hortaliza que registró un descenso fue la patata. El promedio ponderado de tubérculos quedó 8,37% por debajo del de abril. Las mayores reducciones ocurrieron en Recife (PE), con variación negativa del 27,73%, y en Vitória (ES), con disminución del 20,81%. La principal causa de esta depreciación fue también el nivel de oferta registrado en las Centrales. En mayo, el volumen ofertado fue el segundo mayor nivel de los últimos años, sólo superado por la cantidad registrada en marzo de este año. En el caso de la cebolla, los precios se mantuvieron estables, mientras que el tomate y la lechuga no registraron un movimiento uniforme entre los mercados analizados por la Compañía.

Frutas

La mayor cantidad de papaya, especialmente la variedad Formosa, influye en la baja de los precios. Además, la caída de la calidad por el frío y la competencia con otras frutas también explica la caída de los precios en el último mes. Los precios cobrados por la venta de la variedad de papaya también disminuyeron, pero en menor medida.

También se observa una caída en el precio de la naranja, debido a la mayor oferta de la fruta con el crecimiento de la cosecha de naranja temprana. Por otro lado, las manzanas y las sandías se encarecieron al por mayor. El control de la oferta de manzanas, especialmente de la variedad Fuji, comenzó a realizarse de forma más incisiva, influyendo en los precios en los mercados analizados. En el caso de la sandía, el aumento se produjo, incluso con una menor demanda, explicada por el clima más frío a finales de mes, debido al fin del suministro de la producción en Bahía y São Paulo.

En el caso del plátano, los precios se mantuvieron prácticamente estables. Un pequeño aumento en la oferta de las variedades plateada y enana se registró en varias regiones productoras, principalmente en el norte de Minas Gerais, el norte de Santa Catarina y el centro oeste de Bahía, a pesar de la disminución de las temperaturas, que impactan la maduración. de frutas en el Centro-Sur del país.