El Servicio Nacional de Aprendizaje Rural (Senar) promovió, el jueves (01/12), el seminario “Uso de Bioinsumos en Fruticultura”, con la participación de productores rurales y especialistas que abordaron los usos, tendencias de mercado y presencia de bioinsumos en Exportaciones de frutas brasileñas.
En el primer panel, Joseilton Faria, de Biomulti Agricultura Sustentável, empresa especializada en la producción de microorganismos "en granja", habló sobre las tendencias del mercado de bioinsumos en Brasil y en el mundo.
“La estimación para los próximos cinco años es que el consumo crecerá entre un 75% y un 100%, pasando de cinco mil millones en 2020 a 11 mil millones de toneladas. Actualmente el mayor uso es en cultivos de soja, caña de azúcar y maíz, pero en fruticultura tenemos aplicaciones en plátano, atemoya, aguacate, uva, mango y cítricos”, dijo.
Faria explicó que en el cultivo de banano, por ejemplo, los nematodos causan diversos daños como lesiones en las raíces, pérdida de absorción de agua y nutrientes, retraso en la emisión de botones florales, mala formación de racimos, menor cantidad de racimos y menor rendimiento por área.
“Los gastos en control de nematodos en el mundo alcanzan los 200 mil millones de dólares y en Brasil los 65 mil millones de dólares. Por eso es muy importante controlar esta plaga”, afirmó. “Los costos del manejo de nematodos con químicos alcanzan R$ 100/hectárea, mientras que con biológicos en finca (bacillus spp.) el valor baja a R$ 56/hectárea, una reducción de R$ 44 por hectárea”.
María Iderlane, de EducarAgro, grupo enfocado en promover el uso de bioinsumos entre los productores rurales, afirmó que se deben incentivar cada vez más estos productos y en el caso de la fruticultura su uso se ha ampliado, “a pesar de estar poco extendido”.
Según ella, la falta de un control eficaz de plagas y enfermedades restringe la exportación de frutas tropicales frescas, pero hay potencial por explorar en este mercado, además de la expansión del consumo nacional de frutas, que actualmente es de sólo 67,6 g per cápita. /día, mientras que la Organización Mundial de la Salud recomienda 200-250 g per cápita/día.
“Necesitamos volumen de producción, calidad y flujo comercial. Para lograrlo es necesario alinear el desarrollo de nuevas tecnologías e invertir en investigación para que el producto llegue con calidad a nuestros clientes. Todo tiene que estar bien unido para que esta cadena genere un producto de calidad”.
El productor rural y director general de la empresa Biotrop, Antônio Carlos Zem, también destacó los desafíos para la producción y la modificación del comportamiento del consumidor en Brasil y en el mundo. "La fruticultura necesita productos ecológicos. Son eficientes, eficaces y aportan rentabilidad".
Zem considera que las certificaciones son pasaportes para exportar en mercados exigentes, además de buenas prácticas que aportan seguridad alimentaria, protección ambiental, bienestar de los trabajadores y trazabilidad de los productos.
“Brasil también puede ser líder en fruticultura orgánica, conquistar mercados y ganar competitividad aumentando la vida útil de las frutas para que lleguen con calidad a su destino final. Tenemos todo para que nuestra producción frutícola sea reconocida a nivel mundial”.
En evaluación del investigador de Embrapa Semiárido Carlos Gava, algunos factores impulsaron el uso de bioinsumos en Brasil, como la presión regulatoria para la gestión de residuos que favorece la aprobación de productos más seguros y el cambio en la legislación de la Unión Europea.
También citó algunos trabajos de Embrapa que ya han sido transferidos para uso de los productores rurales: Manejo Integrado de Enfermedades por pudrición de frutos; Control de plagas y patógenos del suelo. Gava destaca que Brasil posee una biodiversidad de plantas y animales, lo que favorece la selección de macro y microorganismos para el mercado de bioinsumos.
"Tenemos un potencial muy grande para desarrollar nuevos productos de control biológico porque nuestra biodiversidad es inmensa. El mercado lo exige, la gente está cada vez más preocupada por la seguridad, la inocuidad y la calidad de los alimentos. Para lograrlo, es necesario educar al usuario de la tecnología para adaptar todo el sistema productivo”.
El asesor técnico del Senar, Caio Vasconcelos, encabezó el debate y destacó que el Sistema CNA/Senar desarrolla varias acciones para brindar a los productores más opciones y alternativas que “apunten al desarrollo de una actividad productiva cada vez más eficiente, preocupada por el medio ambiente y enfocada en la sostenibilidad”. "
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