Santa Catarina enfrenta déficit de almacenamiento de granos

El crecimiento de la producción agrícola en Santa Catarina ha superado la capacidad de almacenamiento de granos del estado. Entre 2020 y 2025, la producción total aumentó un 19%, alcanzando los 7,38 millones de toneladas, mientras que la capacidad de almacenamiento solo aumentó un 5,1%. Este desajuste resultó en un déficit de más de 800 mil toneladas en 2025, especialmente crítico para el maíz, esencial para la industria de la proteína animal.

Según Epagri/Cepa, el déficit de almacenamiento de maíz supera los 5,5 millones de toneladas, lo que agrava la dependencia de las importaciones de otras regiones de Brasil y del extranjero. Cooperativas como Cooperalfa recurren a soluciones de emergencia, como el uso de silos de bolsa, pero los altos costos y las limitaciones de almacenamiento son preocupantes. La falta de infraestructura obliga a los productores a vender con antelación, a menudo a precios inferiores a los ideales.

El boletín agrícola de junio también destaca el impacto de la cosecha récord en los precios del arroz, que siguen bajando, y el pronóstico de una disminución en la producción de trigo, afectada por el frío y la siembra lenta. El maíz, por otro lado, tuvo una alta productividad, pero enfrenta una devaluación en el mercado. Los precios de la soja mostraron una ligera recuperación en junio, tras caer en mayo.

En cuanto a la fruta, el exceso de oferta ha hecho bajar los precios del plátano y la manzana, mientras que el ajo y la cebolla han experimentado fuertes aumentos. Se espera que la producción de ambos aumente en la próxima cosecha. En el sector cárnico, el precio del ganado vacuno ha bajado, pero se mantiene un 27,5 % más alto que en 2024.

Ante este escenario, los líderes del sector agrícola de Santa Catarina refuerzan la urgencia de invertir en almacenamiento para acompañar el crecimiento de la producción y garantizar la competitividad del estado.