Regularización de agroindustrias es tema de foro en Minas

La Empresa de Asistencia Técnica y Extensión Rural de Minas Gerais (Emater-MG) promoverá, el próximo miércoles (13/11), el II Foro Legal Estatal de Agroindustria. El evento comenzará a las 2, en el Centro de Eventos Joanito da Fonseca, en el municipio de São João Batista do Glória, en el suroeste del estado. La inscripción al Foro es gratuita.

El foro discutirá los desafíos y el potencial de los pequeños agronegocios en Minas Gerais. “Discutiremos las condiciones que tenemos hoy y qué podemos ofrecer a nuestros productores que trabajan con la agroindustria para obtener la autorización sanitaria. Sabemos que esta regularización brinda dignidad al productor y seguridad para vender sus productos. La regularización también nos permite atender bien al consumidor, generando ingresos y ganancias”, afirma el gerente del Departamento Técnico de Emater-MG, Milton Nunes.

Se esperan alrededor de 170 participantes, entre productores, empresarios rurales, técnicos de Emater-MG, además de inspectores de Vigilancia Sanitaria y del Instituto Agrícola de Minas Gerais (IMA). El programa contará con una conferencia magistral, cinco paneles y debates sobre la regularización y el desarrollo de las agroindustrias.

Emater-MG pretende realizar etapas del Foro en todas las regiones del estado. La primera se realizó en Ipatinga, en agosto, y reunió a 250 participantes. Para principios de 2025, está prevista una nueva edición en el Norte de Minas. Los eventos también permiten a Emater-MG realizar cuestionarios a los productores y conocer más sobre las dificultades que enfrentan.

“En Ipatinga realizamos un diagnóstico con los productores e identificamos que los principales desafíos citados son la falta de crédito y burocracia para la regularización de la agroindustria. Estos foros buscan soluciones prácticas y viables para superar estos desafíos. Necesitamos una acción conjunta entre los productores rurales, el sector privado, los organismos reguladores, la Emater-MG y el gobierno para construir un entorno más favorable para el crecimiento de las agroindustrias, especialmente las pequeñas”, explica Suzana Kanadani Campos, coordinadora estatal de Agroindustria de la Emater-MG.

Silmara da Silva Ferreira, productora de frutería del municipio de Timóteo, en Vale do Aço, participó del primer foro y destacó los aprendizajes. “Se discutieron puntos importantes sobre la legalización de las agroindustrias. Para mí los principales son la adecuación del espacio y la estandarización de los alimentos que producimos”, afirmó.

Agroindustrias en Minas Gerais

Una encuesta de Emater-MG realizada en 2023 muestra que Minas Gerais tiene 32.615 unidades procesadoras familiares, distribuidas en 737 municipios. La producción ascendió a más de 148 mil toneladas. El estudio también reveló que el 98,1% de estos establecimientos son individuales, es decir, pertenecen a una sola familia.

Los lácteos lideran la producción de los agronegocios familiares en Minas Gerais, con 11.332 unidades, de las cuales 7.776 se dedican exclusivamente a quesos artesanales. En este grupo también se incluyen los yogures, la mantequilla, el dulce de leche y varios tipos de quesos.

A continuación se encuentran las agroindustrias de la yuca, con 5.647 unidades que producen beiju, harina y almidón de tapioca agrio y dulce. En tercer lugar están las agroindustrias familiares de la caña de azúcar, con 3.696 establecimientos, responsables de la producción de cachaza, rapadura, panela, melaza y rapadura.

El II Foro Estatal de Agroindustria Legal es organizado por Emater-MG, en colaboración con la Secretaría de Estado de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (Seapa), y cuenta con el apoyo del IMA y Sicoob Sarom.