Producción de caña de azúcar en Brasil cae 4,8% en la zafra 2024/25

La producción de caña de azúcar de Brasil para la zafra 2024/25 se estima en 678,67 millones de toneladas, una reducción del 4,8% respecto al ciclo anterior. Esta caída se debe principalmente a las condiciones climáticas adversas que afectaron a las principales regiones productoras. La información es de la Conab.

Por su parte, la superficie destinada a cosecha aumentó un 4,3%, alcanzando los 8,7 millones de hectáreas, lo que no fue suficiente para compensar la caída de la productividad, que registró 78.048 kg/ha, una reducción del 8,8%. Los principales factores climáticos que impactaron negativamente la cosecha fueron las escasas precipitaciones y las altas temperaturas, además de las quemas en los cañaverales, especialmente en la región Centro-Sur, responsable del 91% de la producción nacional.

La región Sudeste, principal productora, sufrió una caída del 7,4% en la cosecha 2024/25, totalizando 434,48 millones de toneladas. El estado de São Paulo, mayor productor del país, fue uno de los más afectados, con una caída de 35,24 millones de toneladas respecto a la cosecha anterior. Pese al aumento del 5,7% en el área cosechada en el Sudeste, que alcanzó 5,39 millones de hectáreas, la productividad cayó el 12,3%, alcanzando 80.650 kg/ha. Las condiciones climáticas desfavorables y los incendios contribuyeron a la caída de los rendimientos.

En el Centro-Oeste la situación fue diferente, con un aumento del 2,5% en la producción, que alcanzó 148,62 millones de toneladas. El área destinada a cosecha en la región también creció un 3,9%, alcanzando 1,85 millones de hectáreas. Sin embargo, se produjo un ligero descenso del 1,3% en la productividad, que se situó en 80.451 kg/ha. En Minas Gerais, la productividad se vio obstaculizada por lluvias irregulares entre octubre y diciembre de 2023, pero la superficie plantada aumentó un 3,1%, reflejando un momento positivo para el sector.

En la región Nordeste se espera un aumento del 2,2% en la producción de caña de azúcar, que totalizará 57,72 millones de toneladas. La cosecha en la región está en marcha y se espera que a finales de noviembre se haya recolectado el 55% de la producción. En Pernambuco, la reacción fue positiva debido al crecimiento de la superficie y a la favorable situación climática, con previsión de aumento del ATR (azúcar total recuperable). Sin embargo, el sur del país no corrió la misma suerte, registrando una caída de la producción del 12,8%, que se situó en 33,76 millones de toneladas, reflejo de la caída de la productividad y de la superficie cultivada.

La zafra 2024/25 también estuvo marcada por desafíos como el síndrome del marchitamiento del tallo, provocado por hongos que impactaron la calidad de la caña de azúcar en algunas regiones. Los incendios afectaron más de 400 mil hectáreas de cañaverales, provocando la pérdida de plantaciones plenamente desarrolladas y resiembras en varias zonas. La previsión es que estos factores sigan impactando la cosecha 2025/26, principalmente por la necesidad de recuperación ambiental y ajuste de suelos.