Cosecha PR 2025/26: El maíz es el principal foco de los productores.

El crecimiento sostenido del maíz, impulsado por la sólida demanda interna y el dinamismo de la cadena de proteína animal, marca el final de 2025 en el sector agrícola de Paraná. Este es el principal punto destacado del último Pronóstico Subjetivo de Cosecha (PSS) y del Boletín Coyuntural del año, publicados por el Departamento de Economía Rural (Deral) de la Secretaría de Estado de Agricultura y Abastecimiento (Seab). Las encuestas indican un productor atento al escenario, centrado en la eficiencia productiva, los ajustes estratégicos de área y la toma de decisiones cada vez más alineadas con las condiciones climáticas y las señales del mercado.

Como última encuesta del año, la Encuesta de Producción Sostenible (EPS) de diciembre desempeña un papel estratégico al presentar las primeras estimaciones para la segunda cosecha 2025/2026, especialmente para maíz y frijol. Los datos muestran estabilidad en las áreas de la primera cosecha y confirman, en la segunda, la consolidación del maíz como un cultivo en expansión, incluso con una reducción en el área de frijol. La tendencia indica un continuo fortalecimiento del maíz, que debería consolidarse, en los próximos años, como el principal cultivo de Paraná en términos de volumen producido, acercándose e incluso superando a la soja, que sigue siendo la base de la primera cosecha.

La fortaleza del maíz está directamente relacionada con el aumento de la demanda. Más allá de su uso tradicional como alimento para las industrias avícola, porcina, ganadera y piscícola, este grano destaca por su alta productividad por hectárea y su amplia versatilidad en aplicaciones industriales, lo que amplía sus oportunidades de mercado.

Estimaciones preliminares del PSS indican un crecimiento de aproximadamente el 1% en la superficie sembrada con maíz de segunda cosecha, que debería alcanzar alrededor de 2,84 millones de hectáreas, consolidando un nuevo récord estatal. La producción se estima actualmente en aproximadamente 17,4 millones de toneladas, un volumen elevado, aunque ligeramente inferior a la excepcional cosecha del ciclo anterior, de 17,63 millones de toneladas. Deral enfatiza que el resultado final dependerá del rendimiento de la soja en las próximas semanas, especialmente en la zona oeste del estado, ya que el buen progreso de la cosecha contribuye a un mejor aprovechamiento de la ventana de siembra de maíz.

La soja, incluso frente a desafíos climáticos específicos y un ciclo más largo en algunas regiones, mantiene las expectativas de buena productividad en la mayor parte de Paraná. La primera cosecha de maíz también muestra un rendimiento prometedor, beneficiándose de su ciclo más largo y mayor capacidad de respuesta a las condiciones climáticas, lo que refuerza la perspectiva de resultados superiores a la media.

La yuca sigue siendo un producto destacado en el sector agrícola de Paraná. Paraná lidera la producción nacional destinada a la industria, mientras que Pará destaca en volumen total, principalmente para consumo humano. Las expectativas iniciales apuntaban a una alta producción, basada en una buena productividad, pero un período más seco dificultó la cosecha y provocó ajustes en la superficie cosechada, con algunos cultivos mantenidos durante dos ciclos. Aun así, los precios se mantuvieron relativamente estables, contribuyendo al equilibrio del mercado.

Siguiendo el PSS (Sistema de Producción Sostenible), el último Boletín Coyuntural 2025 detalla la situación de las principales cadenas productivas agropecuarias del Estado y refuerza un escenario de ajustes, resiliencia y oportunidades.

maíz

El informe confirma las expectativas de una superficie sembrada récord en la segunda cosecha de 2025/26. Incluso con mayores costos de producción y precios al productor más ajustados, el escenario refuerza la importancia de la planificación y la eficiencia productiva, con el maíz manteniendo un papel central en la estrategia de los productores de Paraná.

Frijoles 

El potencial productivo de Paraná para el ciclo 2025/26 se estima en 745 toneladas. La reducción de la superficie sembrada en las tres cosechas refleja un proceso de ajuste en el sector, donde los productores buscan un mayor equilibrio económico y una mejor adaptación a las condiciones del mercado.

Mel 

El sector apícola se enfrenta a un entorno complejo en el mercado internacional, especialmente en Estados Unidos. Aun así, el aumento de los precios ha garantizado un aumento de los ingresos, manteniendo a Paraná entre los principales exportadores de miel del país y demostrando la adaptabilidad del sector.