Los compuestos volátiles de Bacillus reducen el moho gris en las fresas.

Los compuestos orgánicos volátiles producidos por Bacillus velezensis CT32 redujeron el crecimiento y la patogenicidad de Botrytis cinerea, el agente causante de la podredumbre gris en las fresas. La exposición previa del hongo a estos compuestos volátiles disminuyó la incidencia de la enfermedad en la fruta en un 51,35 %. El crecimiento micelial se redujo en un 43,17 % en ensayos in vitro.

Los investigadores identificaron 30 compuestos volátiles producidos por las bacterias. Los aldehídos representaron el 50,32% de la abundancia relativa. Los alcoholes sumaron el 24,31% y las cetonas, el 11,28%. El dodecanal predominó en la mezcla, con un 48,56%.

Estructura alterada

La exposición alteró la estructura hifal de Botrytis cinerea. La microscopía reveló superficies rugosas, deformadas, colapsadas y rotas. El análisis transcriptómico detectó 2.328 transcritos con expresión diferencial. De este total, 1.171 mostraron una expresión reducida.

Los compuestos volátiles redujeron la expresión de genes asociados a la patogenicidad de Botrytis cinerea. El efecto afectó a genes vinculados a la síntesis de las fitotoxinas ácido botrídico y ácido botcínico, así como a genes relacionados con la degradación de la pared celular vegetal.

Rutas metabólicas

El tratamiento también afectó las vías metabólicas de carbohidratos y aminoácidos, el proteasoma y la autofagia. Los 23 genes relacionados con la autofagia evaluados mostraron una tendencia a la disminución de su expresión. Los ensayos de fluorescencia y la microscopía electrónica no detectaron estructuras autofágicas en el micelio expuesto, incluso en condiciones de privación de nitrógeno.

Según el estudio, la acción antifúngica involucra varios compuestos y dianas celulares. Los resultados indican el potencial de los compuestos volátiles de Bacillus velezensis CT32 para su uso futuro en la biofumigación para el control poscosecha de la podredumbre gris en fresas (doi 10.3390/jof12100731).