| Mercado

Las condiciones climáticas adversas reducen la producción de caña de azúcar en la cosecha 2025/26.

Aun con un aumento de la superficie sembrada, la productividad nacional está disminuyendo y se prevé que la cosecha caiga un 1,6% en el ciclo actual.

04.11.2025 | 10:09 (UTC -3)

Revista Cultivar, con base en información de Conab

Se prevé que la producción de caña de azúcar en Brasil alcance los 666,4 millones de toneladas en la cosecha 2025/26. Este volumen representa una disminución del 1,6% con respecto al ciclo anterior. Según la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab), la baja se debe a las condiciones climáticas adversas registradas en 2024 y a principios de este año, con sequía, calor extremo y lluvias irregulares, principalmente en la región Centro-Sur.

A pesar de un aumento del 2,4 % en la superficie cultivada, estimada en 8,97 millones de hectáreas, la productividad media nacional disminuyó un 3,8 %, alcanzando los 74.259 kilogramos por hectárea. El sudeste, principal región productora del país, experimentó el mayor descenso. La cosecha proyectada es de 420,2 millones de toneladas, un 4,4 % inferior al volumen registrado en 2024/25.

En São Paulo, el estado líder del sector, se prevé una caída de la producción de 18,2 millones de toneladas. Esta reducción se debe a la sequía prolongada, las olas de calor y los incendios forestales, que han afectado la germinación y el desarrollo de los cultivos.

En el norte, el aumento de la superficie sembrada no será suficiente para evitar un ligero descenso en la producción. La cosecha estimada es de 4 millones de toneladas. La región centro-occidental también registra una menor productividad, con 77.024 kilogramos por hectárea, una disminución del 1,9 %. Aun así, el crecimiento del 6 % en la superficie cosechada debería impulsar la producción en un 3,9 %, alcanzando un total de 151 millones de toneladas.

En el noreste, se espera que la cosecha alcance los 55,1 millones de toneladas, un aumento del 1,3 %. La productividad se mantiene estable en 60.630 kilogramos por hectárea. En el sur, sin embargo, las lluvias han favorecido el desarrollo de la cosecha. Conab proyecta un aumento en la superficie cultivada y la productividad, con una producción de 36,2 millones de toneladas, un 7,7 % superior a la de la temporada anterior.