La oferta de cacao aumenta un 63%, pero la molienda sigue sin reaccionar.

La industria brasileña de procesamiento de cacao recibió 95.108 toneladas en el primer semestre de 2026, lo que representa un incremento del 63,4% con respecto al mismo período del año anterior y prácticamente el mismo nivel registrado antes de la crisis de suministro de 2023. Los datos fueron recopilados por SindiDados – Campos Consultores y publicados por la Asociación Nacional de Industrias de Procesamiento de Cacao (AIPC).

El incremento se debió al segundo trimestre, cuando los ingresos alcanzaron las 66.503 toneladas, lo que representa un crecimiento del 64,5% en comparación con el mismo período de 2025. Según Anna Paula Losi, directora general de AIPC, estas cifras señalan una recuperación de la producción nacional, si bien aún es necesario consolidar este crecimiento en los próximos ciclos.

A pesar de la mejora en el suministro de materias primas, la recuperación aún no ha llegado al sector. El volumen total de molienda alcanzó las 101.426 toneladas en el primer semestre del año, un incremento de tan solo el 3,6% con respecto a 2025 y un volumen todavía un 19,8% inferior al registrado en el mismo periodo de 2023, antes de la escasez de cacao.

Según AIPC, la diferencia entre el crecimiento de la recepción y la molienda de almendras demuestra que la mayor disponibilidad de cacao aún no se ha traducido en una recuperación de la demanda de derivados. «Producir más cacao es solo el primer paso. El fortalecimiento de la cadena se produce cuando esta producción se transforma en productos con mayor valor añadido», afirma Anna Paula Losi.

Comercio exterior

El aumento de la oferta nacional también redujo la necesidad de importaciones. Brasil importó 18,1 toneladas de granos de cacao en el primer semestre del año, lo que representa una disminución del 57,1% en comparación con el mismo período de 2025. Entre abril y junio, por primera vez en cuatro años, no fue necesario importar granos de cacao. Sin embargo, la organización subraya que este resultado refleja tanto una mejora en la producción como un ritmo más moderado de la demanda de derivados, lo que no implica autosuficiencia nacional.

En las exportaciones de derivados del cacao, el desempeño se mantuvo por debajo de las expectativas. Los envíos totalizaron 26.739 toneladas en el primer semestre del año, lo que representa una disminución del 7% con respecto al mismo período del año anterior. Argentina fue el principal destino, con el 45% del volumen exportado, seguida de Estados Unidos (19%) y Chile (9%).

A nivel regional, Bahía mantuvo su liderazgo en el suministro de cacao a la industria, representando el 56,8% del consumo nacional. Pará incrementó su participación al 38,8%, consolidando el crecimiento de la producción en la región Norte.

Mercado internacional

En el ámbito internacional, la consultora StoneX considera que la recuperación de la oferta mundial ha ejercido presión sobre los precios, pero las perspectivas para la cosecha 2026/27 siguen marcadas por la incertidumbre climática. La posibilidad de un fenómeno de El Niño mantiene una prima de riesgo en los precios, especialmente debido a sus posibles repercusiones en la producción de África Occidental.