La producción de frutas de clima templado, como la manzana, tiene sus “secretos”. Uno de ellos es la acumulación de horas de frío registradas entre el 1 de abril y el 30 de septiembre de cada año. Esta es una medida muy importante para guiar el manejo del huerto.
Entre finales de otoño y principios de invierno, las plantas frutales entran en un estado de latencia, cuando se produce una reducción drástica de sus actividades metabólicas. Cada árbol frutal necesita una cantidad mínima de frío para salir de este estado.
Para medir la cantidad de frío necesaria para romper el letargo, se utilizan dos métodos. Las horas frías representan la suma de temperaturas registradas inferiores o iguales a 7,2º C. Las unidades frías se calculan utilizando el Método Modificado de Carolina del Norte. Ambos métodos consideran el intervalo entre principios de abril y finales de septiembre.
El Monitoreo de Frío, disponible en el sitio web de la Empresa de Investigación y Extensión Rural de Santa Catarina (Epagri/Ciram), ofrece esta información a productores y técnicos que actúan en la zona. Para mejorar el servicio, la página fue actualizada y ahora brinda más información, especialmente valiosa para regiones del Estado donde existen pocas estaciones meteorológicas automáticas.
Según Angelo Massignam, investigador de Epagri/Ciram y uno de los responsables de los cambios, se han añadido siete nuevos mapas al seguimiento del frío. Las innovaciones aportan información más detallada sobre las zonas que tienen menos estaciones meteorológicas automáticas. La tecnología lo hace interpolando información generada por las estaciones circundantes.
También se agregaron nuevos gráficos a la herramienta. Traen la temperatura media del aire del año en curso y la temperatura media climatológica del aire durante décadas, entre 1993 y 2023. “Este detalle ayuda a fruticultores, técnicos y estudiantes vinculados al sector a seguir la evolución de las temperaturas de este año respecto a la media de las temperaturas de los últimos 30 años”, explica Ângelo.
Otra forma de seguir el seguimiento del frío es a través de los boletines mensuales disponibles en la página. boletín de septiembre informa que las horas de frío acumuladas del 1 de abril al 31 de agosto de 2024 fueron inferiores al promedio histórico en todas las localidades monitoreadas, con excepción de São Joaquim, que estuvo levemente por encima del promedio. El documento también informa que la acumulación de unidades de frío en el período fue inferior al promedio histórico en todas las localidades monitoreadas.
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