WinterShow analiza la sostenibilidad en la agroindustria.

La Feria de Invierno ofreció una plataforma para debatir los retos de la sostenibilidad en la cadena de producción agroindustrial. Esta semana, el evento, organizado por Agrária, acogió el panel "Sostenibilidad que genera valor, del campo al consumidor", con la participación de representantes de Bayer, Coonagro, Agrária y productores rurales.

Entre los participantes en el debate se encontraban Renata Ferreira, Directora de Estrategia de Negocios de Carbono para Latinoamérica en Bayer; Diego Zardo, Gerente Comercial de Coonagro; Rodrigo Lass, Gerente de Estrategia y Sostenibilidad de Agrária; e Igor Josef Klein da Cunha, miembro de la cooperativa. La discusión fue moderada por André Spitzner, Superintendente Agrícola y Social de la cooperativa.

Entre los temas tratados figuraron la mitigación de las emisiones de gases de efecto invernadero, el seguimiento de la cadena de producción, la adopción de prácticas agrícolas regenerativas y la viabilidad económica de las actividades agrícolas a la luz de las inversiones necesarias en sostenibilidad.

Para Diego Zardo, uno de los retos radica en conciliar la adopción de nuevas prácticas y tecnologías con el mantenimiento de la productividad en el campo. “El cooperativismo en sí mismo es un modelo de negocio sostenible. Como proveedor de insumos vinculado a las cooperativas, nuestro reto para el futuro es seguir ofreciendo a los productores rurales soluciones que les garanticen el mismo nivel de calidad y productividad que tienen hoy”, afirmó.

Medición del carbono

Durante el panel, Renata Ferreira presentó la experiencia del programa Bayer PRO Carbon, una iniciativa centrada en la reducción de las emisiones de carbono en el sector agroindustrial brasileño y latinoamericano. Según ella, uno de los retos a los que se ha enfrentado el programa desde su lanzamiento hace seis años ha sido desarrollar una metodología de medición que tuviera en cuenta las diferencias entre las regiones agrícolas.

“En Brasil, tenemos regiones con características muy diferentes. Necesitamos trabajar en la creación de una base de datos de carbono para comprender las prácticas de cada región y sus respectivos impactos”, explicó.

También se destacó la necesidad de generar datos sobre las prácticas adoptadas en las explotaciones agrícolas y sus efectos ambientales como parte del proceso de evaluación de la sostenibilidad de la producción agrícola.

Estrategia y sostenibilidad en la agricultura

En Agrária, el área de Estrategia y Sostenibilidad se creó hace poco más de dos años para centralizar la información sobre las iniciativas relacionadas con la sostenibilidad desarrolladas por la cooperativa, tanto en el campo como en la industria.

Según Rodrigo Lass, la dirección también trabaja en comunicar estas acciones a los clientes, los miembros de la cooperativa y los proveedores, así como en la participación de la cooperativa en foros internacionales, como la Plataforma SAI, que se centra en la difusión de prácticas agrícolas sostenibles.

"Es importante demostrar al mercado la eficacia de nuestro trabajo, así como tener acceso a las tendencias globales y comprender cuáles se pueden adaptar a nuestra realidad", afirmó.

Prácticas en el campo

La experiencia de los productores también formó parte del debate. Igor Josef Klein da Cunha, miembro de la cooperativa, destacó la adopción de prácticas como la siembra directa y la rotación de cultivos entre los asociados de Agrária desde la década de 1970.

Según él, estas técnicas contribuyen a la conservación y estructuración del suelo y forman parte de la gestión adoptada en las propiedades asociadas a la cooperativa. «Son prácticas que aumentan nuestros índices de productividad al promover la estructuración del suelo, lo que aporta grandes beneficios a largo plazo», afirmó.

El productor también presentó el Programa de Gestión Agraria Rural (PAGR), creado hace 20 años por la cooperativa. La participación es voluntaria y orienta a los miembros de la cooperativa sobre temas relacionados con la legislación ambiental y laboral, las prácticas de agricultura regenerativa y la gestión administrativa de propiedades rurales.

El panel formaba parte del programa WinterShow, que también incluye conferencias y presentaciones de investigadores de la Fundación Agraria para la Investigación Agrícola (Fapa) y debates relacionados con los retos técnicos y económicos del sector agrícola.