Cosecha RS 2025/26: La cosecha de trigo avanza a un ritmo moderado.

La cosecha de trigo en Rio Grande do Sul avanza gradualmente, alcanzando el 42% de la superficie cultivada, según el Informe Conjuntural publicado por Emater/RS este jueves (6 de noviembre). Esta cifra es inferior al promedio de las últimas cinco cosechas, que para el mismo período se sitúa en el 64%.

La alternancia entre periodos lluviosos y temperaturas suaves en septiembre y octubre prolongó las fases vegetativa y de formación del grano, lo que ralentizó la maduración del cultivo. Actualmente, el 36 % de las superficies cultivadas se encuentran en madurez fisiológica, el 20 % en llenado del grano y el 2 % aún en floración, lo que indica un desarrollo más tardío en comparación con años anteriores.

A pesar del retraso, las condiciones climáticas han favorecido el peso del grano y la uniformidad de la espiga. La calidad industrial se mantiene dentro de los estándares ideales para la panificación y la molienda. Los rendimientos iniciales oscilan entre 2.800 y 3.500 kg/ha, dependiendo de la fertilidad del suelo y la época de siembra. La superficie total de trigo en el estado se estima en 1,14 millones de hectáreas, con un rendimiento promedio proyectado de 3.261 kg/ha.

Otros cultivos de invierno

La cosecha de avena blanca se encuentra en pleno apogeo en las principales regiones productoras, con una productividad que se ajusta a las expectativas, incluso con variaciones ocasionales debidas a diferencias en el manejo y las condiciones climáticas. La calidad del grano se considera buena, con un pH y una uniformidad satisfactorios, lo que favorece su uso industrial. La superficie cultivada se estima en 393.252 hectáreas y la productividad media en 2.445 kg/ha.

La canola se encuentra en la recta final de su ciclo, con el 27% de los cultivos maduros y el 70% de la superficie ya cosechada. En las fincas con mejor manejo y el uso de cultivares adaptados, los rendimientos superan los 2.400 kg/ha; sin embargo, en zonas afectadas por lluvias excesivas o con menor inversión, la productividad cae por debajo de los 1.500 kg/ha. Emater/RS estima que se cultivaron 176 076 hectáreas y una productividad promedio de 1.659 kg/ha.

También se está cosechando la cebada, con un 30% de la superficie ya cosechada. Los granos presentan un tamaño y germinación adecuados, pero se ha observado un aumento de defectos microbianos (DM) debido a la alta humedad. A pesar de la ligera reducción en el poder germinativo, el producto aún cumple con los estándares requeridos para la malta. La superficie estimada es de 31.613 hectáreas, con una productividad media de 3.458 kg/ha.

Cultivos de verano

La siembra de soja es irregular en todo el estado, debido al prolongado ciclo de cultivos de invierno y a las lluvias irregulares. Hasta la fecha, se ha sembrado el 14 % de los 6,74 millones de hectáreas previstas. Las regiones con lluvias más regulares muestran un mejor progreso, y los productores esperan más lluvias para intensificar la siembra hasta mediados de diciembre.

Sin embargo, se observa una reducción en las inversiones en fertilizantes e insumos debido a los altos costos y al crédito limitado, lo que puede reflejarse en los rendimientos promedio, estimados en 3.180 kg/ha.

La siembra de maíz ha alcanzado el 77% de la superficie proyectada en el estado, gracias al regreso de las lluvias, que repusieron la humedad del suelo y permitieron reanudar la siembra. Aproximadamente el 90% de los cultivos se encuentran en la fase vegetativa y el 10% ya están comenzando a espigar y florecer. La densidad de plantas es satisfactoria y los cultivos muestran un buen potencial productivo, con un rendimiento estimado de 7.370 kg/ha en 785.030 hectáreas.

La siembra de maíz para ensilaje avanza a un ritmo escalonado. En la región de Campanha, los productores dividen la siembra en dos etapas —entre octubre y noviembre, y entre diciembre y enero— para mitigar los riesgos asociados al fenómeno de La Niña. En Alto Uruguay, el avance es mayor, sobre todo en los cultivos que recibieron fertilización orgánica. Se prevé que la superficie destinada a ensilaje alcance las 366.067 hectáreas, con una productividad de 38.338 kg/ha.

El cultivo de arroz avanza gradualmente, con una superficie sembrada promedio de entre el 40 % y el 60 % en las principales regiones productoras, y superior al 90 % en las zonas más avanzadas. Los cultivos presentan buen desarrollo y vigor, y la siembra debería extenderse hasta principios de diciembre en las zonas afectadas por exceso de humedad. Se prevé que el estado cultive 920.081 hectáreas, con una productividad estimada de 8.752 kg/ha, según Emater/RS e Irga.

La primera temporada de cultivo de frijol presenta un buen desarrollo vegetativo en la mayoría de las regiones, favorecido por las lluvias que han restaurado la humedad del suelo. En las zonas más avanzadas, se observa el inicio de la floración y el llenado de las vainas. La superficie proyectada es de 26.096 hectáreas, con una productividad media de 1.779 kg/ha.

pastos

Los pastizales nativos se encuentran en fase de regeneración, los de avena y raigrás común en fase reproductiva y los raigrás tetraploide en fase vegetativa. La producción y la calidad se consideran satisfactorias.

Las especies de verano se encuentran en fase de siembra, beneficiándose de un régimen de lluvias relativamente regular, aunque algunas zonas han sufrido poca luz solar y periodos secos que han prolongado el déficit de forraje.

Muchos productores aprovecharon este período para producir heno y ensilado, asegurando así reservas estratégicas de alimento para el rebaño durante la transición estacional.