La cosecha de café arábica en la región del Cerrado Mineiro alcanzó el 93% de la cantidad proyectada al 28 de agosto, con el 77% de los granos ya procesados, lo que representa un rendimiento promedio de 490 litros por saco de 60 kg de café procesado. En la misma fecha de la temporada anterior, cuando la producción fue menor, la cosecha se situó en el 95%. Estos datos forman parte del informe semanal de la Cooperativa de Cafeteros del Cerrado (Expocacer).
Según los técnicos de la organización, a medida que la cosecha entra en su fase final, la atención en las propiedades de los miembros de la cooperativa se centra cada vez más en completar las labores de campo.
Mediante el trabajo de campo, constataron que aproximadamente el 30% de la cosecha de café se había caído al suelo debido a las lluvias, y que de ese porcentaje, ya se había recuperado cerca del 54%. «Por lo tanto, la recolección desde el suelo se perfila como una de las principales actividades que deben intensificarse en este momento», señalan.
Los técnicos de Expocacer también informan que, en los últimos días, la sequía observada anteriormente ha dado paso a lluvias, con volúmenes significativos en diferentes regiones del Cerrado Mineiro, que varían según la ubicación.
El aumento de la humedad ha entorpecido el ritmo de las operaciones, especialmente en la recolección del café molido, ya que algunas actividades mecanizadas deben interrumpirse o posponerse.
En ciertas situaciones, el café que ya ha sido apilado en hileras (los granos se colocan en el suelo para su cosecha) necesita ser extendido nuevamente para secarse antes de ser recolectado. Sin embargo, la posibilidad de más lluvias en los próximos días podría dificultar aún más este proceso.
Dadas estas condiciones, los técnicos de Expocacer destacan la importancia de aprovechar los periodos de clima favorable para reanudar e intensificar la cosecha del café cultivado en suelo, evitando que los frutos permanezcan húmedos durante largos periodos y reduciendo el riesgo de pérdida de calidad.
En cuanto a la calidad, el porcentaje medio de granos de café seleccionados recibidos se mantiene por encima del 20%, un comportamiento asociado principalmente al aumento de la proporción de granos de café procedentes de la molienda.
Otro aspecto a tener en cuenta tras las lluvias, según ellos, es la floración de algunos cultivos, por lo que el productor debe vigilar de cerca el desarrollo de los brotes florales y cualquier floración que pueda producirse durante este periodo.
En las zonas de regadío, los técnicos de Expocacer señalan la importancia de mantener una gestión adecuada del riego, realizando los ajustes necesarios según la humedad del suelo, la evapotranspiración y las condiciones de cada zona, con el fin de mantener una disponibilidad de agua suficiente y reducir las posibles pérdidas en la floración y el cuajado de los frutos.
En este momento, la prioridad es completar la cosecha y avanzar principalmente con la recolección del café a nivel del suelo cuando las condiciones lo permitan, monitoreando de cerca los pronósticos meteorológicos.
Al mismo tiempo, es necesario mantener el cuidado en lo que respecta al riego, la floración y la salud de los cultivos, procurando reducir los impactos de las condiciones climáticas y proporcionar mejores condiciones para el desarrollo del siguiente ciclo de producción.
El período más reciente se caracterizó por un cambio en las condiciones climáticas en la región del Cerrado Mineiro. Tras un período prolongado de tiempo predominantemente seco, se registraron volúmenes de lluvia más significativos, con promedios acumulados que oscilaron entre 5 y 29 milímetros, según la ubicación.
Según los técnicos de Expocacer, la aparición de estas lluvias representa un cambio importante en el patrón meteorológico observado en las últimas semanas, lo que contribuye a un aumento temporal de la disponibilidad de agua en la región tras un período de escasas precipitaciones.
Durante los próximos días, se recomienda estar atentos a la posibilidad de nuevas lluvias, con una mayor probabilidad a partir del 2 de septiembre. Las temperaturas máximas oscilarán entre los 29 °C y los 32 °C, mientras que las mínimas fluctuarán entre los 11 °C y los 17 °C, manteniendo la tendencia de noches y mañanas más suaves.
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