La cosecha de café arábica en la región atendida por la Cooperativa de Cafeteros del Cerrado (Expocacer) alcanzó el 66% el 31 de julio, con un 46% del volumen cosechado ya procesado, lo que representa un rendimiento promedio de 500 litros por saco de 60 kg de café procesado. Esta cifra supone un ligero retraso con respecto al mismo periodo de 2025, cuando la cosecha se encontraba en el 70%.
La semana pasada, el avance de la cosecha se vio parcialmente afectado por las lluvias registradas entre el 24 y el 25 de julio en varias regiones del Cerrado Mineiro. En algunos lugares, las precipitaciones superaron los pronósticos iniciales, lo que provocó una ralentización temporal de las labores agrícolas.
Según los técnicos de campo de Expocacer, las lluvias se produjeron durante un período de intensa cosecha y causaron interrupciones temporales en algunas actividades, principalmente la cosecha mecanizada, la recolección de café molido y el transporte, debido al aumento de la humedad en el suelo y en la fruta.
En su boletín semanal, informan que en varias zonas, la humedad del suelo restringió el funcionamiento de la maquinaria y los equipos, lo que obligó a suspender las labores hasta que las condiciones volvieran a ser favorables. «Además, los vientos asociados a las lluvias intensificaron la caída de los frutos secos que aún permanecían en las plantas, aumentando el volumen de café depositado en el suelo», añaden.
En cuanto a la calidad, la semana pasada se observó un nuevo incremento en el porcentaje de granos seleccionados, que se mantiene por encima del 15% en general. Los envíos siguen presentando una alta proporción de granos verdes y café molido, factores que influyen en la calidad física de los lotes y de la bebida, por lo que se requiere mayor atención en las etapas de procesamiento y clasificación.
El patrón meteorológico de la semana pasada se caracterizó por la acción de un sistema de inestabilidad que provocó lluvias los días 24 y 25 de julio, con acumulaciones que oscilaron entre los 25 y los 40 milímetros, además de ráfagas de viento y reportes aislados de granizo en algunas regiones del Cerrado Mineiro.
Tras el paso de este sistema meteorológico, el clima se estabilizó, lo que permitió la reanudación gradual de las actividades de cosecha y procesamiento. Las temperaturas se mantuvieron elevadas durante este periodo, favoreciendo el secado de la fruta, mejorando las condiciones de tránsito en los campos y recuperando el ritmo operativo.
Durante los próximos días, no se esperan lluvias significativas hasta el 5 de agosto, lo que mantendrá las condiciones favorables para la continuación de la cosecha en toda la región. Los modelos meteorológicos también indican un descenso gradual de las temperaturas, con mínimas que podrían alcanzar los 8 °C durante esta semana.
Los técnicos de Expocacer prevén que las operaciones continúen a buen ritmo. Sin embargo, advierten a los productores que presten atención al descenso previsto de las temperaturas y que consulten las actualizaciones meteorológicas para planificar mejor las actividades en el campo.
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