La caída de pellets en el café requiere una gestión preventiva

El fenómeno natural se intensifica por las condiciones climáticas

03.02.2025 | 15:36 (UTC -3)
Ana Luisa Silva

Los cultivos de café de Brasil están pasando por un período de ajustes naturales. La fase de “caída de granos”, común en el ciclo productivo, ha sido más intensa este año debido a la prolongada sequía y las altas temperaturas registradas en 2024. Aunque el fenómeno forma parte del desarrollo natural del café, las condiciones climáticas han requerido mayor atención de los productores para minimizar las pérdidas y preparar las plantas para los siguientes ciclos. 

La caída de penachos se produce entre 80 y 100 días después de la floración, generalmente entre diciembre y febrero, como una forma de autorregulación de la planta, eliminando frutos que no pueden sostenerse. Sin embargo, factores como la defoliación y el estrés hídrico intensificaron el proceso este año. 

Según Marcelo Jordão, ingeniero agrónomo e investigador de la Fundación Procafé, el escenario actual exige atención especial. “Las plantas que han enfrentado sequías severas y altas temperaturas tienen menos hojas, lo que reduce la fotosíntesis y las reservas de carbohidratos. Esto afecta directamente la capacidad de sustentar los frutos”, explica. Jordão destaca también que los frutos de mayor tamaño, de las primeras floraciones, acaban convirtiéndose en sumideros energéticos preferentes, aumentando la caída de los frutos más jóvenes. 

Oportunidad para el manejo preventivoAunque el impacto en la cosecha 2025 ya se siente, los expertos señalan que un manejo adecuado y acciones preventivas pueden garantizar la recuperación de las plantas y preparar el terreno para el siguiente ciclo productivo. "Es fundamental que los productores evalúen las condiciones del cultivo y ajusten el manejo de manera estratégica, pensando también en la cosecha de 2026", refuerza Jordão. El contexto actual refuerza la necesidad de inversiones en prácticas que promuevan la resiliencia de las plantas, como el monitoreo continuo y la adecuación de los aportes nutricionales y Gestión del agua. A pesar de los desafíos que impone el cambio climático, el sector cafetalero sigue demostrando su capacidad de adaptación y superación. 

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