Epagri indica reducción de precios de fertilizantes para la cosecha de invierno en Santa Catarina

Esta semana se pusieron a disposición los datos de la nueva encuesta del coste de producción de referencia calculada por el Centro de Socioeconomía y Planificación Agraria (Epagri/Cepa). En esta actualización, los números cubren los principales productos cultivados en Santa Catarina en la cosecha de invierno: ajo, cebolla, avena y trigo. En general, los costos de fertilizantes y pesticidas se redujeron respecto al año pasado, en términos de valores nominales (sin corrección por inflación en el período).

Los costes de producción de referencia se basan en una encuesta realizada por Epagri/Cepa sobre los precios de los insumos, servicios y otros componentes necesarios para la producción agrícola. Tres veces al año, en los meses de abril, julio y octubre, el equipo de agentes del mercado, distribuidos en todas las regiones de Santa Catarina, eleva los precios de más de 700 artículos. Con base en los datos de la última recolección, realizada en abril, se calcularon los costos de producción de referencia para los cultivos de invierno.

trigo y avena

El costo de producción de referencia del trigo, principal cereal de invierno cultivado en Santa Catarina, presentó reducción frente a los registrados en la última cosecha. Esto se debe a la reducción de los precios de los insumos (-11%), categoría que abarca fertilizantes (-26%), pesticidas y semillas. En el caso de la avena, aunque los fertilizantes y pesticidas también registraron precios más bajos que en la cosecha anterior, el aumento en el precio de las semillas hizo que el costo total aumentara.

Según el analista de Socioeconomía y Desarrollo Rural de Epagri/Cepa, João Alves, aunque el costo de producción del trigo haya mostrado una reducción, el valor recibido por el productor por saco cayó significativamente en comparación con el mismo período del año pasado. En consecuencia, la relación de intercambio, es decir, cuántos sacos de producto se necesitan para comprar un saco de fertilizante, por ejemplo, no resulta ventajoso para los productores.

ajo y cebolla

El costo de producción de referencia de hortalizas (ajo y cebolla) aumentó. En el caso del ajo, al comparar datos recabados en abril de 2024 con abril de 2023, los principales componentes del costo de producción tuvieron un aumento en los precios. Los insumos, la mano de obra, los servicios mecánicos y los seguros de producción mostraron un aumento de valor.

En el caso de la cebolla, si bien los insumos han reducido su precio respecto a la última cosecha, la mano de obra, los servicios mecánicos y los seguros de producción han aumentado, lo que ha significado que, en conjunto, el costo de producción de referencia sería mayor en abril de 2024, si lo comparamos con el de la última cosecha. el mismo periodo del año anterior. Un dato que llama la atención es que la mano de obra pasó a ser el principal componente del costo de producción del cultivo de cebolla este año, superando a los insumos, que hasta entonces eran el rubro en el que más invertían los productores.

Costo de referencia

Como explica João Alves, el costo de referencia es diferente del costo real, que es el que cada productor registra a lo largo de la cosecha. El costo de referencia se calcula con base en coeficientes técnicos que toman en cuenta la productividad promedio estatal para cada cultivo. En otras palabras, es el costo estimado de adoptar los procedimientos técnicos adecuados para que el productor alcance la productividad promedio estatal. Por tanto, el coste calculado por Epagri/Cepa sirve de guía. “Para que el productor evalúe si su costo real está muy por debajo o por encima del costo de producción de referencia”, explica João.

Los precios de los insumos individuales y los costos de producción calculados están disponibles en el sitio web del Observatório Agro Catarinense, en los paneles del área temática Mercado Agrícola. También detalla encuestas anteriores que, para algunos productos, se han realizado desde 2019. Los datos de la última encuesta también están disponibles en el sitio web de Infoagro.