Embrapa cuenta con un amplio portafolio de cultivares de arroz de riego por inundación o por aspersión y de altura para ser cultivados en diferentes localidades, tanto en el Sur, Centro-Oeste y Norte del país.
Sin embargo, las proyecciones de producción y consumo de arroz para 2022 muestran una situación difícil para el cultivo de arroz en Brasil. Si bien la producción esperada es de 11,4 millones de toneladas, se estima que el consumo nacional también será de 11 millones de toneladas; importaremos 1 millón de toneladas y exportaremos otros 1,4 millones de toneladas.
Las estimaciones para la proyección de la superficie plantada de arroz muestran que habrá una reducción de la superficie en los próximos años. La superficie arrocera viene cayendo año tras año, según la Conab, y en Rio Grande do Sul está estancada o muestra una ligera tendencia ascendente. Las adversidades climáticas (falta de lluvias en la región Sur; exceso de lluvias en Tocantins) pueden limitar la productividad en la cosecha 2021/22.
En la cosecha 2021/22, los costos de producción de arroz aumentaron considerablemente, especialmente por el aumento de los precios de los insumos utilizados en la agricultura.
Para tener una idea, en marzo de 2021, la Conab anunció que una cosecha de arroz de secano en Sorriso (MT) en la cosecha 2021/22 debía producir 3.250 kg/ha (~54,17 sc 60 kg) con un costo total de R$ 5.363,02. /ha, es decir, un costo promedio de R$ 99,00/sc 60 kg.
El 31/01/2022, el precio pagado al productor de Sorriso (MT) por un saco de 60 kg oscilaba entre R$ 73 y 75,00. Entonces, en estas condiciones el productor necesitaría recibir R$ 99,00/sc 60 kg o cosechar al menos 71,50 sc de 60 kg/ha para cubrir sus costos de producción.
En el mismo período de marzo/2021, la Conab también publicó los costos de producción de los cultivos de regadío en RS, que presentó una proyección para la cosecha de arroz 2021/22 en:
En Uruguaiana, el 31/01/2022, el precio pagado al productor por un saco de 50 kg ronda los R$ 60,00. En Pelotas/RS, el precio actual ronda los R$ 66,00/sc de 50 kg.
En estas condiciones, el precio apenas cubre los costos de producción, porque en algunas zonas la productividad será menor por la falta de agua para riego y, en consecuencia, el costo promedio de producción (de cada bolsa) sube aún más.
En este contexto, los datos de la Confederación Brasileña de Agricultura y Ganadería (CNA) indican una cosecha récord de granos (289 millones de toneladas, un 14% más que la cosecha de 2021) para 2022, pero, sin embargo, el costo de producción debería ser uno de los más altos en historia.
Entre los factores que deberían determinar los mayores costos de producción en Brasil están el dólar alto, los altos costos logísticos, la oferta de insumos (los fertilizantes son escasos en el mercado internacional, gran parte de la materia prima de los fertilizantes es importada, lo que impacta los costos de producción) y la Fenómeno climático de La Niña, con precipitaciones superiores al promedio histórico en el centro del país, pero muy inferiores al promedio en la región Sur, responsable del 80% de la producción nacional de arroz.
Para el Valor Bruto de la Producción (VBP), que mide los ingresos de la actividad “de puerta hacia adentro” en agricultura y ganadería, la expectativa es que el aumento de los ingresos se produzca a un ritmo más lento en comparación con años anteriores. El VBP debería alcanzar R$ 1,25 billones en 2022, un crecimiento del 4,2% respecto a 2021.
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