El plazo de inscripción para el tradicional Premio Ernesto Illy a la Calidad Sostenible del Café Espresso, promovido por Illycaffè, está abierto hasta el 18 de septiembre. Este premio, que celebra el compromiso con la producción de cafés de alta calidad durante más de tres décadas, reconoce las prácticas sostenibles y responsables, además de destacar la excelencia sensorial.
Los productores de todas las regiones de Brasil pueden registrar sus muestras de la cosecha actual en las categorías Nacional y Regional. Para participar, es necesario enviar cafés de la especie Coffea arabica, procesados como Natural, Natural Pulped o Lavado.
Los mejores cafés serán seleccionados por un comité de expertos nacionales e internacionales, quienes evaluarán aspectos como apariencia, color, tipo, tamaño de grano, humedad, tueste y, por supuesto, sabor. En la categoría Nacional, 40 finalistas tendrán la oportunidad de estar entre los tres ganadores que recibirán un viaje internacional para participar en la XII edición de los Premios Internacionales de Café Ernesto Illy en 2027, además de premios en efectivo y diplomas. En la categoría Regional, los dos mejores productores de cada una de las regiones brasileñas ganadoras recibirán premios en efectivo y diplomas.
El formulario de inscripción y las bases completas del 36º Premio están disponibles en la página web del Illy Coffee Club (www.clubeilly.com.br).
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