El boletín Prohort apunta a una bajada de los precios de las frutas y una subida de los precios de las hortalizas

En el último mes, los principales mercados mayoristas del país presenciaron una caída en los precios de las frutas más comercializadas, mientras que las hortalizas experimentaron un importante aumento en sus valores. Esta tendencia fue revelada por el V Boletín del Programa de Modernización del Mercado Hortícola Brasileño (Prohort), divulgado hoy por la Conab.

Entre las frutas, lo más destacado fue la reducción del precio de la papaya, que registró un porcentaje negativo del 9,21%. Esta caída representa un cambio de comportamiento, ya que la papaya venía mostrando un aumento constante desde noviembre del año pasado. La mayor oferta de la variedad Formosa, sumada a la competencia con otras frutas de temporada, como la mandarina Poncã y el caqui, contribuyeron a la reducción de los precios de la papaya.

Otra fruta que sufrió una caída en los precios fue el plátano, además de una disminución en las ventas. Este patrón de precios más bajos sigue la tendencia a la baja observada en la primera mitad del año. Las naranjas, manzanas y sandías también registraron menores precios en los mercados mayoristas, acompañados de una reducción de las ventas.

Por su parte, las hortalizas mostraron un importante incremento en sus precios, con énfasis en el tomate, que registró un incremento promedio cercano al 34%. Tras registrar descensos a lo largo del año, los precios del tomate volvieron a subir de forma unánime y significativa. La reducción de la oferta de productos al interior de los Centros de Abastecimiento (Ceasas), alrededor del 15% en abril, presionó al alza los precios. Esta reducción en la oferta se explica por la transición de cosechas, siendo reemplazada la cosecha de agua por la cosecha de invierno.

Los precios de las patatas también se vieron influenciados por la transición de cultivos, lo que provocó un aumento de precios, algo habitual en esta época del año. La zanahoria mostró un movimiento alcista en sus precios en Ceasas, pero el inicio de mayo indica una reversión de esta tendencia debido a las condiciones climáticas favorables para la cosecha, que incrementaron los volúmenes de la raíz en los mercados, provocando una caída en los precios.

Sin embargo, la cebolla registró una nueva caída de precios en abril, aunque en menor medida que en meses anteriores. Incluso con una disminución del 5,8% en la oferta, los niveles de producción de cebolla siguen siendo altos, lo que ha contribuido a la continua caída de los precios. Además, las importaciones de cebolla también disminuyeron significativamente respecto a los últimos dos años, siendo un 30% menores respecto a 2022 y un 50% menores que 2021, considerando el mismo período.

Con base en la información proporcionada por el V Boletín Prohort, se puede observar la dinámica del mercado agrícola en el último mes, con la caída de los precios de las frutas más vendidas y el aumento de los valores de las hortalizas. Estos cambios están relacionados con factores como la oferta de productos, la transición de cultivos y las condiciones climáticas favorables, y tienen un impacto directo en el sector agrícola y los consumidores.