El USDA pronostica una cosecha de café de Brasil de 65 millones de sacos

La producción total de café en Brasil para la campaña 2025/26 (julio a junio) se estimó en 65 millones de sacos de 60 kg (equivalentes a granos verdes), según un informe divulgado este lunes (19) por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). El volumen representa un ligero aumento del 0,5% respecto a la cosecha anterior.

La producción de café arábigo se estima en 40,9 millones de sacos, lo que representa una caída del 6,4% respecto a la cosecha 2024/25. El resultado es un reflejo de las condiciones climáticas adversas enfrentadas a lo largo de 2024 y principios de este año, incluyendo sequía severa, altas temperaturas y lluvias irregulares en importantes regiones productoras, como Minas Gerais y São Paulo.

Por otro lado, el café robusta (o conilon) debe alcanzar los 24,1 millones de sacos, un crecimiento del 15% impulsado por el clima favorable, el uso eficiente del riego y el buen desarrollo de los cultivos, principalmente en los estados de Espírito Santo y Bahía.

A pesar del ligero aumento de la producción total, se espera que las exportaciones de café brasileño disminuyan. El USDA pronostica envíos de 41,7 millones de bolsas en 2025/26, una caída del 5,6% en comparación con la estimación para el ciclo anterior. La disminución se atribuye principalmente a las expectativas de una menor producción durante la próxima cosecha de café, sumado a una recuperación de las exportaciones de los principales productores como Vietnam e Indonesia en el mercado internacional.

Productividad y escenario en cultivos

El informe destaca que, aún con la recuperación parcial de los cultivos luego de años de severos impactos climáticos, los cultivos de Arábica aún enfrentan los efectos del fenómeno bienal negativo (año de menor productividad natural) y la sequía prolongada, lo que puede comprometer la floración y el potencial productivo de esta cosecha.

El Robusta continúa teniendo un desempeño positivo. Espírito Santo, el mayor productor de la variedad en el país, representa alrededor del 70% de la producción nacional y se beneficia del creciente uso del riego y la mecanización. Bahía, el segundo mayor productor de robusta, también amplió su área cultivada y debe registrar un aumento del 11% en la producción.

Entre los desafíos que enfrentan los productores, el USDA señala la gran variación en la productividad dentro de las propias fincas, además de la creciente adopción de estrategias de adaptación climática, como el cultivo intercalado, el sombreado y el uso de compuestos a base de calcio y silicio para proteger las plantas del calor extremo.

El USDA también destaca que el fin del fenómeno de La Niña y la tendencia hacia la neutralidad climática a finales de 2025 pueden traer mayor previsibilidad al clima del país, lo que favorece el manejo de los cultivos y la productividad futura.