Cosecha RS 2025/26: La siembra de trigo progresa gradualmente.

La siembra de trigo ha progresado gradualmente en las regiones productoras de Rio Grande do Sul, siguiendo la Zonificación Agrícola de Riesgo Climático (ZARC) y condicionada por la humedad del suelo y la transitabilidad de las zonas. Según el Informe Coyuntural publicado por Emater/RS este jueves (3 de junio), los cultivos sembrados al inicio del periodo recomendado presentan una emergencia y un establecimiento inicial satisfactorios, con una densidad de siembra y un desarrollo vegetativo adecuados. 

Continuó la preparación de las zonas para la siembra de cereales, pero las proyecciones indican una reducción significativa de la superficie cultivada en comparación con la cosecha anterior, debido a la combinación de altos costos de producción, restricciones crediticias y de seguros rurales, y una mayor percepción del riesgo climático para el ciclo invernal. En varias regiones, se observa un menor uso de semillas certificadas y una mayor dependencia de los recursos propios para financiar la actividad.

 Emater/RS está realizando un estudio sobre la superficie estimada que se cultivará en la cosecha de 2026. En la cosecha anterior, Rio Grande do Sul cultivó 1.166.163 hectáreas de trigo, con una productividad media de 2.968 kg/ha y una producción total de 3.458.083 toneladas, según datos del IBGE.

avena blanca 

La siembra de avena blanca ha alcanzado la mayor parte de la superficie proyectada en las principales regiones productoras. La humedad del suelo y las temperaturas suaves favorecieron la emergencia, el establecimiento inicial y el desarrollo vegetativo de los cultivos. En general, las zonas sembradas presentan una buena densidad de plantas y una baja incidencia de plagas y enfermedades. Sin embargo, en algunas áreas, la menor radiación solar durante el periodo limitó la emisión foliar y redujo la actividad fisiológica de las plantas, sin que, hasta el momento, se haya comprometido el potencial inicial de los cultivos.

Se prevé que la superficie cultivada de avena blanca se mantenga o incluso se amplíe ligeramente con respecto a la cosecha anterior, cuando el estado cultivó 393.135 hectáreas, debido a la demanda de granos y a la inclusión del cultivo en sistemas de producción diversificados. Sin embargo, se observa mayor cautela en cuanto al nivel de inversión tecnológica, predominando las prácticas de manejo que requieren menos insumos. Emater/RS está realizando un estudio sobre la superficie cultivada estimada para 2026. En la cosecha de 2025, se produjeron 935.664 toneladas de avena blanca, con una productividad media de 2.394 kg/ha, según datos del IBGE.

Canola 

La siembra de canola ha avanzado y está próxima a finalizar en las principales regiones productoras. Las condiciones de siembra presentan diferencias regionales: algunas zonas se benefician de la recuperación de la humedad del suelo, mientras que otras siguen viéndose limitadas por las lluvias irregulares. Los cultivos establecidos muestran buena germinación, emergencia y desarrollo vegetativo inicial, predominando los cultivos en las etapas vegetativa y de roseta, y se considera que el desarrollo es satisfactorio.

Se mantiene la expectativa de una gran expansión de la superficie cultivada en comparación con la cosecha anterior, impulsada por la búsqueda de alternativas económicas para los sistemas de cultivo de invierno y la consolidación del cultivo en la rotación. Emater/RS continúa realizando el seguimiento de la superficie cultivada en el estado. En 2025, se cultivaron 174.394 hectáreas, con una productividad media de 1.653 kg/ha y una producción total de 285.481 toneladas, según el IBGE.

Cebada 

La siembra de cebada se encuentra en su fase inicial. Se prevé una reducción significativa de la superficie cultivada en la cosecha de 2026, estimada en más del 30 % respecto al ciclo anterior. Esta disminución se debe a una mayor percepción del riesgo climático asociado al posible fenómeno de El Niño durante el invierno y la primavera, lo que reduce el interés de los productores en el cultivo, incluso con la disponibilidad de contratos de integración con la industria cervecera. En las zonas ya establecidas, las condiciones iniciales de desarrollo son satisfactorias, con buena emergencia y crecimiento vegetativo. Actualmente, Emater/RS está realizando un estudio de la superficie cultivada para 2026. En 2025, la superficie sembrada fue de 32 010 hectáreas, con una productividad media de 3.622 kg/ha.         

Soja 

La cosecha de soja está a punto de finalizar en el estado. Solo quedan pequeñas áreas del segundo cultivo. Sin embargo, la alta humedad relativa, junto con la niebla frecuente y la menor cantidad de luz solar, ha ralentizado la pérdida de humedad en los granos y ha limitado el avance de la operación. En los campos de siembra tardía y del segundo cultivo, se observa una reducción en el potencial de rendimiento debido a la mayor incidencia de enfermedades foliares, especialmente el oídio y la roya.

Al acercarse el final de la temporada de cosecha, se intensifican las labores posteriores a la cosecha, que incluyen la corrección de la fertilidad del suelo, el control de la erosión, la clasificación del grano para su almacenamiento y el establecimiento de pastos y cultivos de cobertura de invierno. El rendimiento promedio estimado por Emater/RS es de 2.871 kg/ha, y la superficie cultivada es de 6 624 988 hectáreas. Se está realizando una nueva evaluación del rendimiento, cuyos resultados se publicarán en informes posteriores.

maíz 

La cosecha de maíz ha alcanzado el 97% de la superficie cultivada. Los cultivos restantes corresponden a pequeñas parcelas sembradas sucesivamente con maíz o frijoles, en los últimos periodos de la Zonificación Agrícola de Riesgo Climático (ZARC). En general, los cultivos de siembra tardía muestran un desempeño productivo satisfactorio, aunque el alto contenido de humedad de los granos cosechados requiere secado para mantener la calidad durante el almacenamiento. En las zonas que aún se encuentran en la etapa de llenado del grano, los impactos de las heladas fueron limitados y localizados, sin comprometer significativamente el potencial productivo del estado.

ensilaje de maíz 

La cosecha de maíz para ensilaje se encuentra en su fase final, con más del 98% de la superficie cultivada en el estado ya completada. Las condiciones climáticas predominantes favorecieron la finalización de las operaciones. Las heladas registradas en mayo causaron daños localizados en algunos de los cultivos restantes, caracterizados por quemaduras en las hojas y una reducción temporal en la calidad del forraje destinado a ensilaje.

frijol 2ra cosecha 

La cosecha de la segunda temporada de frijol se encuentra en su último tercio en el estado. Los cultivos restantes están madurando, influenciados por las bajas temperaturas y la alta humedad relativa registradas en las últimas semanas. Las heladas causaron daños foliares menores en algunas zonas, sin afectar significativamente las vainas ni los granos. Sin embargo, el ambiente propicio para el desarrollo de enfermedades y el prolongado período de maduración tienden a reducir el potencial productivo de los cultivos aún no cosechados. Se espera que la cosecha se complete durante la primera quincena de junio en la mayoría de las regiones productoras.

Arroz 

La cosecha de arroz ha concluido en el estado, confirmando los altos rendimientos y la calidad de los granos recolectados. Sin embargo, el panorama poscosecha sigue siendo desfavorable desde el punto de vista económico, debido a los precios por debajo de los costos de producción y las dificultades de comercialización derivadas de la alta oferta del producto. La menor liquidez ha limitado el poder de negociación de los arroceros, mientras que el aumento del costo de los insumos estratégicos, especialmente los fertilizantes, deteriora los términos de intercambio y aumenta la cautela respecto a las inversiones para la próxima cosecha. Según el Instituto del Arroz de Rio Grande do Sul (IRGA), la superficie cultivada es de 891.908 hectáreas.