Congreso del Trigo debate el futuro del sector a nivel global

El evento, realizado en Foz do Iguaçu (PR), reunió a 600 participantes e incluyó 12 conferencias

29.10.2024 | 15:45 (UTC -3)
Ana Flavia Gimenes
Foto de : André Fontana
Foto de : André Fontana

Con la presencia de más de 600 representantes del mercado del trigo, la 31ª edición del Congreso Internacional de la Industria del Trigo estuvo marcada por debates sobre el desempeño global del sector en Brasil y el mundo. El evento, realizado en Foz do Iguaçu (PR), trajo un programa dirigido a la cadena, con 12 conferencias y un taller.

Dividido entre los paneles “El Mercado del Trigo”, “Tecnologías y el Futuro del Trigo en la Alimentación”, “El Trigo y los Medios de Comunicación” y “Los Canales de Venta de los Derivados del Trigo”, el congreso contó con la presencia de importantes representantes del sector, como el Subsecretario de la Secretaría de Defensa Agraria del Ministerio de Agricultura (Mapa), Allan Rogério de Alvarenga; el diputado federal Luiz Carlos Hauly; el supervisor de Embrapa Trigo, Osvaldo Vasconcellos; y el investigador portugués y jefe de la Unidad de Genómica Funcional y Proteómica de la Universidad de Trás-os-Montes y Alto Douro, Gilberto Igrejas, entre otros.

“Esta edición sirvió a los intereses de toda la cadena del trigo. Durante los tres días recibimos representantes de todos los frentes de trabajo del sector, lo que hizo que el evento fuera un gran éxito”, celebró el presidente ejecutivo de Abitrigo, Rubens Barbosa.

Como destacó Barbosa, la selección de temas -directos y objetivos- se centró en presentar a los participantes el escenario real de la producción mundial de trigo, promoviendo conocimientos sobre manejo y nuevas tecnologías.

Trigo: Brasil y Argentina

Durante el congreso, Allan Rogério de Alvarenga anunció, de primera mano, que, a partir del 1 de diciembre de 2024, Brasil implementará, en los puertos de todo el país, la gestión de riesgos en la importación de trigo argentino.

La iniciativa, según explicó el Subsecretario, atiende una demanda del sector, simplificando el proceso de importación de granos argentinos sin comprometer la seguridad alimentaria. En la práctica, la inspección de los productos que ingresan a Brasil, antes aplicada al 100% de la carga, se reducirá al 10%, con control realizado por un sistema integrado en un único portal.

“Este cambio permitirá el seguimiento de todos los ingresos, permitiendo seleccionar las cargas que serán sometidas a inspección física y toma de muestras, mientras que las demás serán liberadas directamente para su procesamiento o destino”, destacó Alvarenga durante su presentación.

Percepción sobre el gluten

Como destaque del panel “Trigo y Medios de Comunicación”, la Asociación Brasileña de la Industria del Trigo (Abitrigo) presentó una encuesta realizada por Buzzmonitor, que monitoreó el término “gluten” en redes sociales y sitios de información para comprender el abordaje del tema e identificar el predominio de opiniones positivas o negativas, además de los contextos en los que se discute el término.

Según el gerente comercial de Buzzmonitor, Erick García, el análisis permite al mercado ajustar sus estrategias de comunicación para generar conciencia y acercarse a los consumidores, ya que el término “gluten” genera diversas discusiones en las redes sociales, entre elogios y críticas.

La investigación, realizada entre abril y octubre de 2024, indicó que la mayoría del público involucrado en las redes sociales sobre el tema está compuesto por mujeres, que representan el 63,5% de las interacciones, mientras que los hombres corresponden al 36,5%. En cuanto al sentimiento de las publicaciones, el 46,6% expresa una opinión positiva sobre el gluten, el 31,4% tiene una opinión negativa y el 22% es neutral.

Preparativos para 2025

Fruto del éxito del evento, el presidente del Consejo Deliberante de Abitrigo, Rogério Tondo, anunció los preparativos para la próxima edición.

“Solo tenemos una palabra para describir el Congreso de 2024: 'fantástico'. Este año tuvimos un aumento del 20% en el número de participantes, con la presencia de representantes de 16 países de Sudamérica, Norteamérica y Europa”, celebró.

Para Tondo, estos números demuestran que el congreso logró su objetivo de promover el intercambio de información y el networking.

“Para 2025, se puede esperar, al menos, un evento tan bueno como este o incluso mayor. Ya estamos trabajando en la selección de temas y ponentes, además de realizar una encuesta de opinión para conocer el interés de nuestros participantes”, anunció.

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