Conab indica caída en los precios de la zanahoria en noviembre.

Los precios de la zanahoria cayeron durante los primeros quince días de noviembre. Esta reducción tiende a reflejar el aumento de los envíos desde Minas Gerais, el principal productor nacional, a los principales Centros de Abastecimiento (Ceasas) del país. Así lo indica el 11.º Boletín del Programa Brasileño para la Modernización del Mercado de Frutas y Hortalizas (Prohort), publicado este martes (25 de noviembre) por la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab). 

Según el Boletín, en octubre los precios mostraron un comportamiento distinto en los mercados mayoristas. En Curitiba, por ejemplo, la Conab registró un aumento del 39,02 % en el promedio ponderado. Por el contrario, con altos porcentajes negativos, los mercados mayoristas de Río de Janeiro (-17,01 %) y Río Branco (-16,56 %) mostraron descensos significativos. En general, los precios de la raíz se mantuvieron estables en el último mes en comparación con septiembre.

Y lechuga Por tercer mes consecutivo, el promedio ponderado de precios registró una caída. Según el Boletín de la Conab, en agosto la disminución fue del 8,77%, mientras que en septiembre la caída fue mayor, del 16,01%, y en octubre la reducción fue del 7,27% en comparación con el promedio de septiembre. La alta oferta de hortalizas de hoja verde es uno de los factores que impulsa la baja de los precios. Otra razón que explica la disminución de los precios es la menor demanda de estos alimentos, como se observó en el Mercado Central de Curitiba debido al clima más frío.

Además de la lechuga, el banano y la papaya también registraron una caída en el promedio ponderado de precios en octubre, en comparación con el valor de comercialización practicado en septiembre. Para el mercado de plátanoLa caída en el promedio ponderado de precios fue del 4,14%, influenciada por la mayor oferta de la variedad Prata, principalmente de fruta originaria del norte de Minas Gerais, el centro-oeste de Bahía, el Valle de Ribeira (SP) y también de Ceará, que aumentó su oferta. Por otro lado, la disponibilidad de banano Nanica se mantuvo, por segundo mes consecutivo, en niveles bajos en los principales centros productores.

En el caso de los papayaLos precios comenzaron el mes al alza, impulsados ​​por la mayor demanda de la fruta y la reducción de la oferta. Sin embargo, después de la segunda mitad del mes, los precios cayeron debido tanto a la menor demanda del producto como al aumento de la cantidad de fruta en los mercados analizados, favorecido por el aumento de las temperaturas. Como resultado, el precio promedio ponderado de octubre registró una reducción del 5,05% en comparación con septiembre.

Las cebollas, las patatas, los tomates, las naranjas, las manzanas y las sandías se encarecieron en octubre. Tras un período de descenso que comenzó en junio, el precio de cebolla Los precios volvieron a subir. En promedio ponderado, se registró un aumento del 12,24 % con respecto a septiembre. El volumen ofertado solo aumentó un 2 % con respecto a septiembre, lo cual no fue suficiente para contener el aumento de precios. La demanda y la calidad del producto podrían haber influido en el comportamiento de los precios.

Para patataLos precios mostraron una tendencia al alza, incluso con el aumento de la oferta en los mercados mayoristas. El promedio ponderado registró un aumento del 19,35 % con respecto a septiembre. El aumento se produjo en todas las unidades, excepto en el mercado mayorista de Santa Catarina, donde se registró una disminución del 4,63 %. En los demás mercados mayoristas, los aumentos de precios oscilaron entre el 4,42 % en Fortaleza y el 41,66 % en Curitiba.

En el caso de los tomateLos precios mostraron una ligera tendencia al alza, con un crecimiento promedio ponderado del 3,97%, revirtiendo la tendencia a la baja registrada en los últimos meses. La disponibilidad de alimentos en los mercados mayoristas en octubre fue mayor que en septiembre, especialmente a partir de la segunda quincena del mes, lo que podría haber compensado los precios más altos observados a principios de mes. Esta mayor oferta del producto ha resultado en precios más bajos a principios de noviembre.

Entre las frutas, los precios de naranja Los precios subieron un 4,3% en promedio ponderado. El inicio de octubre se caracterizó por una mayor demanda y una menor oferta. A finales del mes pasado, se observó un aumento en la cosecha y una caída en la demanda, algo habitual en la época. El comportamiento del mercado... manzana Octubre se caracterizó por ventas fluctuantes, así como ligeros aumentos de precios en la mayoría de los mercados mayoristas. Esta fluctuación coincide con la disminución de las existencias de fruta en las cámaras frigoríficas.

Para sandíaEl informe indica un cambio en los principales estados proveedores de la fruta. La cosecha ya ha finalizado en Tocantins y está entrando en su fase final en Goiás, y se observa un aumento en la producción de sandía en São Paulo y Bahía, que serán las principales regiones que abastecerán los mercados en los próximos meses. En cuanto a la demanda, octubre se caracterizó por fluctuaciones, ya que la demanda del producto tradicionalmente reacciona negativamente al aumento de las lluvias en los principales centros de consumo.

Exportações

Hasta el momento, la temporada ha registrado fuertes ventas, especialmente a Europa y Asia, con volúmenes e ingresos superiores a los de años anteriores. De enero a octubre de este año, el volumen total exportado fue de 1,07 millones de toneladas, un aumento del 31,5 % en comparación con el mismo período de 2024. Los ingresos totalizaron US$1,19 millones (FOB), un 13,47 % más que en el mismo período de 2024, según datos del Ministerio de Desarrollo, Industria, Comercio y Servicios (MDIC).