Codex aprueba norma que favorece el jugo de uva brasileño

El gobierno brasileño recibió la noticia de la aprobación de una modificación a la Norma General para Jugos y Néctares de Frutas del Codex Alimentarius, con el fin de incluir, con mayor precisión, las características del jugo de uva elaborado con la especie vitis labrusca, predominante en la producción nacional.

Al alinear el estándar de referencia internacional para la producción brasileña de jugo de uva, el cambio facilitará las exportaciones brasileñas del producto y favorecerá su competitividad en el mercado internacional.

La enmienda, propuesta a la Comisión del Codex Alimentarius (CAC), sugiere dividir el nivel mínimo Brix para el jugo de uva en dos grupos distintos: uno para Vitis vinifera y sus híbridos, manteniéndose el nivel mínimo Brix en 16,0, y otro para vitis labrusca y sus híbridos, con un nuevo límite mínimo Brix de 14,0. El objetivo de este cambio es hacer que la norma sea más precisa y refleje mejor las características del zumo de uva reconstituido producido con vitis labrusca y sus híbridos, especialmente jugo brasileño proveniente de regiones con características específicas, como Rio Grande do Sul.

Creado en 1963, el Codex Alimentarius, gestionado conjuntamente por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), tiene como objetivo establecer normas internacionales en el ámbito de la alimentación, con miras a proteger la salud del consumidor y garantizar prácticas justas en el comercio internacional.

Este resultado es producto del trabajo conjunto realizado por el Ministerio de Relaciones Exteriores (MRE) y el Ministerio de Agricultura y Ganadería (Mapa), así como el Instituto Nacional de Metrología (Inmetro) y la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa). .