Cerrado Mineiro premia a los cafés de origen único con un número récord de muestras.

La región del Cerrado Mineiro se prepara para celebrar una nueva cosecha de logros con la 13.ª edición del Premio Región del Cerrado Mineiro, que tendrá lugar el 19 de noviembre a las 18:00 en el Centro de Convenciones de Uberlândia (MG). Impulsado por la Federación de Caficultores del Cerrado, el evento reconoce los mejores cafés producidos bajo la Denominación de Origen y consolida el papel de la región como referente mundial en calidad, trazabilidad y sostenibilidad.

En esta edición, el premio batió un récord histórico con 714 candidaturas, cifra que supera las 547 del año anterior y confirma el creciente compromiso de productores y cooperativas con la valoración del origen de sus productos. La región del Cerrado Mineiro, integrada por 55 municipios, abarca aproximadamente 250 hectáreas de tierras cultivadas —100 de las cuales son de regadío— y produce alrededor de 6 millones de sacos por cosecha, lo que representa el 25,4% de la producción de Minas Gerais y el 12,7% de la producción nacional. 

“El Premio a la Región del Cerrado Mineiro es la máxima celebración de nuestra identidad territorial. Cada candidatura representa el trabajo, la innovación y el orgullo de un productor que cree en el poder del origen. Estamos demostrando a Brasil y al mundo que la calidad y la sostenibilidad van de la mano, impulsando el desarrollo de toda una región”, destaca Juliano Tarabal, director ejecutivo de la Federación de Caficultores del Cerrado.

Novedades

Entre las novedades para 2025 se encuentra el debut de la categoría "Doce Cerrado Mineiro", centrada en cafés naturales con notas que recuerdan al chocolate, el caramelo, las almendras y la acidez cítrica; un perfil sensorial típico muy valorado por los consumidores.

La 13.ª edición del Premio de la Región Cerrado Mineiro es también la primera en Brasil en utilizar el CVA (Coffee Value Assessment), un nuevo protocolo de evaluación creado por la Specialty Coffee Association (SCA). Este método representa un avance en el análisis sensorial de cafés de origen controlado, ofreciendo mayor precisión, consistencia y transparencia en las evaluaciones.

La innovación se aplicó a la categoría de café dulce Cerrado Mineiro y fue evaluada por un jurado especializado, coordinado por el Prof. Dr. Leandro Paiva, del IF Sul de Minas, quien fungió como presidente del jurado, con la participación de tostadores de Carmomaq. La Asociación Brasileña de Cafés Especiales (ABCA) es el socio local de la SCA en Brasil y es responsable de la implementación del protocolo en el país.

Actitudes de apoyo

Además de premiar los mejores cafés en tres métodos de preparación —Natural, Natural Pulpado y Fermentado—, el evento también reconoce iniciativas socioambientales y educativas a través de los Trofeos Escuela de Actitud y Actitud Sostenible. La ceremonia incluirá la Subasta Solidaria, donde los nueve mejores lotes (tres de cada categoría) destinarán el 40% de las ganancias al proyecto Escuela de Actitud, que fomenta la educación cívica de los jóvenes en las comunidades productoras.

Una segunda subasta internacional en línea está prevista para el 5 de diciembre, lo que ampliará la visibilidad de los cafés premiados a compradores de todo el mundo.