Castrolanda registra la mayor cosecha de cebada en siete años.

La cosecha de cebada de 2025 marca una nueva era para el cultivo en Castrolanda. Tras el déficit registrado en 2024, la cooperativa mostró una recuperación consistente, con más de 20 toneladas producidas, el mayor volumen de los últimos siete años. Este crecimiento se logró gracias a las mejoras técnicas aportadas por la nueva variedad Princesa, la calidad industrial y una mayor seguridad para los cooperativistas.

En la región de Piraí do Sul (PR), el productor Luís Fernando Ferreira Mainardes es un ejemplo de esta evolución. Miembro de la cooperativa Castrolanda y dedicado a la agricultura desde su infancia, cultivó cebada por segundo año consecutivo y obtuvo resultados significativos en el primer año con la variedad Princesa. En la cosecha anterior, con otro cultivar, la productividad promedio fue de aproximadamente 3.500 kg por hectárea. En 2025, en el ciclo inicial con la nueva variedad, el rendimiento alcanzó los 6.115 kg por hectárea.

“Noté una diferencia; la variedad Princess me pareció mejor en las pruebas. Su inicio fue sensacional, salió espectacular”, informa el productor, quien también destaca la tasa de germinación superior al 95% observada en su cultivo.

Más allá de su rendimiento en el campo, la cebada desempeña un papel estratégico en el sistema de producción de la finca. Luís Fernando diversifica sus cultivos entre trigo y cebada y utiliza la paja del trigo para producir heno para su ganado lechero. "Plantamos trigo y cebada. Y de la cebada, también utilizamos la paja para producir heno para las vacas lecheras. No perdimos nada este año", afirma.

Para el productor, la participación y la asistencia técnica de la cooperativa son cruciales para la seguridad del negocio. "Es una seguridad que tenemos dentro de la cooperativa. Hoy en día, hacerlo por nuestra cuenta es mucho más complicado. Con una asistencia técnica completa, ahorramos en aplicaciones de fungicidas, lo que nos ayuda a cubrir costos", explica. Según él, el seguimiento técnico constante permite tomar decisiones más acertadas, evitando aplicaciones innecesarias.

El área fue monitoreada por el agrónomo Athan Dimitri Volaco, quien destaca las características agronómicas de la cebada en comparación con el trigo y los puntos clave en su manejo. «La cebada, en su etapa vegetativa, es más sana. Debemos tener más cuidado durante la fase reproductiva debido a la toxina. El trigo, en las variedades que plantamos aquí, es más problemático con el oídio en la fase vegetativa», explica.

Según Athan, el cultivar Princesa contribuye a una gestión del cultivo más predecible. «Permite un cultivo más tranquilo durante la fase vegetativa, y cuando llega a la fase reproductiva, utilizamos productos más específicos, centrándonos en la toxina», explica.

Resultados en el campo

Los resultados de campo reflejan el rendimiento general de la cebada en Castrolanda. En la cosecha de 2025, la cooperativa registró la mayor superficie sembrada de los últimos cinco años, con 5.513 hectáreas. Considerando el déficit de producción de 2024, el volumen neto fue 4,5 veces superior al de la cosecha anterior y el segundo más alto de la serie histórica, iniciada en 2017. En comparación con el promedio de los últimos tres años, la cantidad entregada en 2025 aumentó un 94,3 %.

En una comparación regional, la productividad promedio de Castrolanda fue 3,5% superior a la media de la región Sur, estimada en 4.345 kg por hectárea, según datos de la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab) en diciembre de 2025.

El cultivo registró crecimiento por segundo año consecutivo en el país. A nivel nacional, la cooperativa representó aproximadamente el 3,3 % del volumen total producido en Brasil y el 4,1 % de la superficie cultivada, según datos de la Conab, a diciembre de 2025.

Perspectivas positivas del mercado en la región.

La evolución de la cebada también está directamente relacionada con la estructuración de la cadena productiva en la región. La Maltería de Campos Gerais, de la que Castrolanda es socia, refuerza este panorama al ampliar su capacidad industrial y la demanda de cebada cervecera, aportando previsibilidad al mercado y fortaleciendo la integración entre el campo, la cooperativa y la industria.

“El desempeño alcanzado demostró el alto nivel de tecnología empleada en el campo, especialmente con un cultivar mejor adaptado a la región, un manejo adecuado y ventas garantizadas, ya que más del 95% de la cosecha se vendió con estándares cerveceros”, destaca la gerente ejecutiva del área de Negocios Agropecuarios, Tatiane de Oliveira Bugallo.

“Para las próximas cosechas, las perspectivas son de crecimiento en el área cultivada, impulsada por el buen desempeño reciente del cultivo, la demanda consistente de la industria y el interés de los productores en expandir sistemas de producción más rentables y tecnológicamente avanzados”, agrega Tatiane.

Con la experiencia positiva en el campo, el cooperativista Luís Mainardes planea ampliar la superficie cultivada en la próxima cosecha de invierno. «Al principio tenía algunas dudas, pero experimentamos, hicimos un seguimiento minucioso y al final nos gustó. La tendencia es a aumentar», concluye el productor.