La caída de los precios de frutas y verduras marca el mes de julio en los mercados mayoristas brasileños

Las zanahorias y los tomates lideran las reducciones de precios, impulsadas por el aumento de la oferta; Las exportaciones de frutas caen un 7,62% en el primer semestre, pero los ingresos crecen

16.08.2024 | 09:40 (UTC -3)
Revista Cultivar

La Empresa Nacional de Abastecimiento (Conab) informó una caída significativa en los precios de las verduras y frutas vendidas en los principales mercados mayoristas de Brasil en julio. La zanahoria y el tomate presentaron las mayores reducciones, con caídas del 47,69% y 43,96%, respectivamente, con relación al mes de junio.

La reducción de los precios de las hortalizas se explica en gran medida por el aumento de la oferta. En el caso de la zanahoria, hubo un aumento del 8,9% en la oferta nacional, más distribuida y no concentrada en Minas Gerais. El tomate también tuvo una oferta un 13% superior a la del mes anterior, siendo julio el mes con mayor volumen registrado en 2024.

La papa, que venía creciendo en meses anteriores, sufrió un retroceso con la llegada de la cosecha de invierno. La mayor caída se registró en Ceasa de Rio Branco, con una reducción del 35,57%, seguida de Ceasa de Fortaleza, con un 17,22%. Sin embargo, a pesar de la reciente caída, los precios de la patata siguen siendo altos en comparación con el año pasado. En julio de 2023, el precio promedio en Ceagesp (SP) fue de R$ 3,46/kg, mientras que en julio de este año alcanzó R$ 5,82/kg, un aumento del 68%.

Las cebollas también experimentaron una caída de precio, registrando el promedio ponderado una disminución del 11,14%. A esta reducción contribuyó la mayor oferta del bulbo en Ceasas, que creció casi un 5% respecto a junio. En Ceasa do Acre, la caída alcanzó el 28,69%.

La lechuga, por el contrario, mostró importantes variaciones regionales. Mientras que Ceasa en Fortaleza registró un aumento del 28,56%, en otras regiones, como Brasilia y Minas Gerais, los precios cayeron, respectivamente, un 28,28% y un 23,74%. En general, el precio medio ponderado de la lechuga fue positivo un 1% en comparación con junio.

En el sector de la fruta, la mayoría de los precios también cayeron. Los precios de los plátanos, manzanas, papayas y sandías se redujeron debido al aumento de la oferta combinado con la caída de la demanda, reflejando las vacaciones escolares. La papaya, en particular, registró la mayor caída, del 19,57%, provocada por la cosecha en nuevas plantaciones y por condiciones climáticas favorables en el norte de Espírito Santo y sur de Bahía.

Contrariamente a la tendencia a la baja, la naranja registró un incremento del 6,91% en el precio medio ponderado. La mayor demanda de molienda de fruta, sumada a los bajos stocks de jugo, impulsó los precios en la industria, reflejándose también en el comercio mayorista y minorista.

En el escenario exportador, el primer semestre de 2024 registró una caída del 7,62% en el volumen total de frutas enviadas al exterior, totalizando 491,8 mil toneladas. Sin embargo, los ingresos crecieron 3,73% respecto al mismo periodo de 2023, alcanzando US$ 628,89 millones (FOB). La reducción del volumen exportado está ligada a la menor oferta de frutas como mango y uva, pero la expectativa es de recuperación en el segundo semestre del año, con un pico en los envíos de mango, melón y sandía.

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