Índice Ceagesp varió -8,02% en julio

Lo más destacado del período fue el sector hortalizas.

08.08.2024 | 14:14 (UTC -3)
Ceagesp
Foto: Archivo Ceagesp
Foto: Archivo Ceagesp

El índice de precios de Ceagesp cerró el mes de julio con una variación del -8,02% frente a la variación del -4,87% del mes anterior. En el mismo período del año pasado, el índice cambió el 0,88%. Con el resultado obtenido, el índice cerró el período con un resultado acumulado del -4,24% en el año y del 12,46% en 12 meses.

Con el resultado obtenido en el período, el Índice Ceagesp registró reducción de precios por tercer mes consecutivo. Las reducciones de precios se produjeron en casi todos los sectores analizados. Los principales factores que contribuyeron a esto fueron:

1) Las reducciones en los volúmenes de lluvia asociadas al clima más templado en el período favorecieron la producción de varias leguminosas y hortalizas de hoja;

2) El inicio de las cosechas en regiones productoras cercanas a la ciudad de São Paulo de productos con alta comercialización en la Terminal de Entreposto São Paulo (ETSP);

3) Las vacaciones escolares redujeron la demanda de productos vendidos en la ETSP.

En este contexto, se destacó el sector de Verduras, que entre todos los sectores analizados fue el que mostró la mayor reducción de precios en el período.

Sectorización

El sector frutas cambió -1,71% frente a una variación del -5,90% el mes anterior. En el mismo período del año pasado, el sector presentó una variación del 5,69%. Con el resultado obtenido, el sector cerró el mes con un resultado acumulado del -3,17% en el año y del 15,62% en 12 meses. De los 48 artículos que figuran en esta cesta de productos, el 54% tuvo rebaja de precio. Las principales bajadas se produjeron en los precios del melón amarillo (-28,52%), papaya hawaiana (-20,81%), papaya formosa (-19,14%), mango palmer (-18,24%) y maracuyá agria (-16,69%). Las principales alzas se dieron en los precios del aguacate de la fortuna (+56,86%), carambola (+50,94%), pitahaya (+43,31%), acerola (+34,53%) y guayaba roja (+12,45%).

El clima más templado, junto con el aumento de la oferta y la desaceleración del mercado debido a las vacaciones escolares, desalentaron el consumo de algunas frutas y, a su vez, contribuyeron a un enfriamiento aún mayor de las cotizaciones. Así, el melón amarillo cerró el período con un precio promedio de R$ 3,06/kg, mientras que las papayas de Hawaii y Formosa cerraron en R$ 2,80/kg y R$ 3,02/kg. Es importante resaltar que ambas papayas registraron, en 12 meses, las mayores reducciones de precios en la ETSP. En los últimos 12 meses, la papaya de Formosa ha experimentado una variación de precios del -47,2% y Hawaii, con un -63,3%.

El sector las legumbres cambió -26,22% frente a una variación del -3,47% el mes anterior. En el mismo período del año pasado, el sector registró una variación del -2,70%. Con el resultado obtenido, el sector cerró el mes con un resultado acumulado del -14,90% en el año y del -4,00% en 12 meses. De los 32 artículos que figuran en esta cesta de productos, el 81% tuvo reducción de precio. Las principales bajas se produjeron en los precios de la zanahoria (-45,92%), el chayote (-44,65%), el tomate carmem (-41,94%), el tomate pizzad'oro (-41,45%) y el calabacín brasileño (-40,63%). Las principales alzas se dieron en los precios de la berenjena común (+15,90%), la yuca (+11,76%), el tomate cherry (+6,67%), el pepino campestre (+3,27%) y el boniato rosado (+1,38%).

El sector de Hortalizas cerró el período como destacado debido a la fuerte reducción de precios respecto al mes anterior. Rubros importantes, como zanahoria, chayote y tomate, mantuvieron variaciones negativas de precios durante todo el período. Las zanahorias, que fueron el producto destacado de la semana el 29/07/2024, tuvieron un precio promedio de R$ 2,05/kg en el mercado mayorista. El chayote cerró el período con un precio de R$ 1,47/kg, mientras que los tomates Carmem y pizzad'oro cerraron con un precio de R$ 2,65/kg y R$ 2,93/kg, respectivamente.

El sector verduras cambió -16,12% frente a una variación del -3,32% el mes anterior. en igual período del año pasado, el sector presentó una variación de -13,00%. Con el resultado obtenido, el sector cerró el mes con un resultado acumulado del -20,66% en el año y del -4,85% en 12 meses. De los 39 artículos que figuran en esta cesta de productos, el 90% tuvo rebaja de precio. Las principales bajadas se produjeron en los precios del cilantro (-43,27%), perejil (-37,40%), kale (-35,34%), col lisa (-32,65%) y brócoli ninja (-30,97%). Las principales subidas se produjeron en los precios del maíz verde (+8,30%), zanahorias con hoja (+6,60%), setas (+2,77%) y albahaca (+0,69%).

En esta época del año es habitual que el sector hortaliza experimente fuertes variaciones negativas de precios. La reducción de las precipitaciones y las noches más largas y frías contribuyeron al aumento de la producción de hortalizas de hoja. Además, las vacaciones escolares redujeron la demanda de productos vendidos en el sector. Con la desaceleración del mercado, la col manteca cerró el mes a R$ 1,27/racimo, la col lisa a R$ 2,12/cabeza y el brócoli ninja a R$ 3,80/cabeza. Otros productos que siguieron bajando de precio en el mercado mayorista fueron las lechugas. Con el receso escolar, la lechuga iceberg, la simple y la rizada cierran el período con precios promedio de R$ 2,15/unidad, R$ 1,00/unidad y R$ 1,06/unidad, respectivamente.

El sector diversos cambió -6,10% frente a una variación de -2,51% el mes anterior. En igual período del año pasado, el sector presentó una variación del -9,09%. Con el resultado obtenido, el sector cerró el mes con un aumento acumulado del 21,65% en el año y del 48,34% en 12 meses. De los 11 artículos que figuran en esta cesta de productos, el 64% tuvo reducción de precio. Las principales reducciones se produjeron en los precios de los huevos blancos (-13,29%), la papa lavada (-12,58%), los huevos rojos (-6,23%), los ajos nacionales (-6,02%) y las cebollas nacionales (-5,86%). Los principales aumentos se produjeron en los precios del maní con piel (+9,19%), maní sin piel (+7,94%), patatas cepilladas (+3,27%) y huevos de codorniz (+1,30%).

Con el inicio de la cosecha en las regiones productoras cercanas a las ciudades de São Paulo, los precios de las papas lavadas y de las cebollas nacionales mostraron reducciones en comparación con el mes anterior. En el mercado mayorista, la papa lavada cerró el período con un precio promedio de R$ 4,93/kg, mientras que la cebolla nacional cerró en R$ 4,75/kg. Si las condiciones de producción y recolección de los productos se mantienen estables y con el paulatino desarrollo de la cosecha, la tendencia de estos productos es que los precios sigan bajando.

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