es hora de florecer

La floración del café está directamente relacionada con la productividad del cafeto. En condiciones naturales, la floración es inducida por las primeras lluvias después de un período de sequía. Normalmente ocurre de septiembre a noviembre, cuando los botones florales diferenciados, luego de pasar por un período de latencia, se vuelven sensibles o fisiológicamente maduros y reaccionan a estímulos externos que desencadenan un rápido crecimiento, que dura alrededor de 10 días, dependiendo de la temperatura. hasta la apertura de las flores (antesis), completándose el proceso de floración.

Varios factores como enfermedades, fotoperiodo, temperatura, disponibilidad de agua y equilibrio hormonal afectan la floración. Ser consciente de estos factores que interfieren en la floración es fundamental para conseguir una alta productividad. La superficie foliar, la actividad fotosintética de las hojas y el aporte adecuado de hidratos de carbono son fundamentales para la floración.

El aborto de parte de las flores del cafeto es un proceso que ocurrirá, ya que el cafeto produce muchas más flores de las que realmente se desarrollan en frutos, es decir, el cafeto produce más flores de las que las reservas de fotoasimilados son capaces de transformar. en fruta. Sin embargo, la retención de hojas y una nutrición adecuada mitigan el aborto floral.

¿Sabes cuántos sacos por hectárea representa una flor de café? Con base en los componentes de producción del cultivo de café, podemos calcular el impacto económico de la pérdida de una flor de café. El Cuadro 1 presenta datos promedio sobre los componentes de la producción de café para ejemplificar el impacto de la pérdida de una flor en la productividad de los cultivos.

Con base en los valores de la Tabla 1, podemos calcular la pérdida de una flor por roseta. Y es posible concluir que una sola flor perdida por roseta puede resultar en una pérdida promedio de 8 sacos de café Arábica por hectárea, demostrando, de manera práctica, la importancia de las flores para la productividad del cafeto.

Flores/planta = 1 x 5 x 80 = 400

Flores/planta = 1 x 5 x 80 = 400

Frutos/ha = 400 x 5.000 = 2.000.000

Litros/ha = 2.000.000 / 500 (frutos/litro) = 4.000

Bolsas/ha = 4.000 x 500 (litros/bolsa) = 8 bolsas/ha

Las prácticas innovadoras en el manejo de la nutrición y fisiología del cafeto son importantes para permitir que las plantas alcancen su máximo potencial productivo. La nutrición mineral es un factor fundamental para el desarrollo del cafeto y en consecuencia su buen desarrollo y floración. La fertilización con macro y micronutrientes de forma equilibrada y personalizada para cada parcela del cultivo asegura que los cafetos cuenten con los elementos necesarios para garantizar el mayor cuajado floral y en consecuencia la mayor producción de frutos de café.

Además de la nutrición mineral, el conocimiento de la fisiología del cafeto y el manejo del cultivo mediante la aplicación de bioestimulantes, tecnologías que actúan sobre el metabolismo de la planta, han demostrado efectos positivos para una mayor floración, especialmente al actuar para mitigar el estrés abiótico. en cafetos.

Las principales categorías de bioestimulantes vegetales son: (i) microorganismos, incluidas bacterias y hongos beneficiosos; (ii) ácidos húmicos; (iii) ácidos fúlvicos; (iv) aminoácidos; y (v) extractos de algas. Los bioestimulantes, cuando se aplican a los cultivos, estimulan el metabolismo de las plantas, aumentando la eficiencia de absorción de nutrientes, la tolerancia al estrés abiótico y, en consecuencia, aumentando la productividad y mayor calidad del producto cosechado.

También es cada vez más evidente que las interacciones entre microorganismos y plantas influyen en las respuestas de los cultivos a tensiones como el calor, la deficiencia de agua, las inundaciones, la salinidad y los metales pesados. Los bioinsumos son tecnologías innovadoras utilizadas en el manejo del café para promover un mayor crecimiento de la floración. Los microorganismos pueden actuar a través de mecanismos como la mineralización y la disponibilidad de nutrientes, la secreción hormonal, la producción de sideróforos y otros metabolitos secundarios, la formación de biopelículas, la señalización celular y la supresión de enfermedades.

Las estrategias de manejo mencionadas anteriormente pueden adoptarse y, bien utilizadas y adaptadas al manejo de cada finca, contribuir al éxito de la floración. Además, desempeñan un papel importante en el desarrollo de una caficultura más integradora y sostenible.

* por Karla Vilaça Martins, ingeniero agrónomo, consultor de desarrollo técnico en ICL