Patata y magnesio, la combinación perfecta

Editorial

Uno de los alimentos más populares en el mundo, la patata es un tubérculo originario de América del Sur, de gran importancia en el sector de la producción de hortalizas. Al ser un alimento energético, posee hidratos de carbono, proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales, imprescindibles para una buena nutrición nutricional.

Los principales productores mundiales del tubérculo se concentran en el hemisferio norte, particularmente en China, India, Rusia, Ucrania y Estados Unidos. En Brasil, los principales estados productores son Minas Gerais, Bahía, Goiás, São Paulo, Paraná, Santa Catarina y Rio Grande do Sul, contribuyendo al suministro de aproximadamente 3,5 millones de toneladas de papa. El área de siembra estimada es de 100.000ha, que se pueden producir durante todo el año. 

Con avance genético y prácticas agronómicas adecuadas, la productividad alcanzada es cada vez mayor, contribuyendo a una mayor competitividad y sostenibilidad de la cadena productiva. Para que las plantas alcancen su máximo potencial productivo son necesarias condiciones climáticas favorables, semillas de excelente calidad, un buen manejo fitosanitario y una adecuada planificación nutricional. En esta planificación se buscan suelos profundos, estructurados, bien drenados, con buena fertilidad y de topografía preferentemente plana, facilitando la mecanización.

Después de los procesos de mecanización, con el objetivo de mejorar los atributos físicos, un buen muestreo del suelo es de suma importancia para evaluar los atributos químicos. Con base en los resultados es posible realizar correcciones para que el suelo proporcione adecuadamente todos los nutrientes necesarios para el pleno desarrollo y producción del cultivo. 

Una práctica correctiva común es la aplicación de piedra caliza, con el objetivo de aumentar el pH del suelo. Al aumentar el pH a niveles adecuados, aumenta la disponibilidad de nutrientes por parte de las plantas. Otro punto positivo de aumentar el pH es la reducción de aluminio, que puede resultar tóxico para las plantas dificultando el desarrollo de las raíces. Además, el encalado aporta calcio y magnesio, nutrientes importantes para el desarrollo de las raíces. Los estudios indican que un suministro adecuado de calcio al cultivo puede influir en una mejor productividad, un mayor tamaño de los tubérculos y una reducción de la gravedad de enfermedades, como la sarna común (Streptomyces spp.).

La nutrición mineral es uno de los principales factores que contribuyen al alto potencial productivo del cultivo. Los estudios demuestran que los cultivos de papa tienen una mayor capacidad de respuesta a la fertilización en comparación con otros cultivos. Estos factores, relacionados con el ciclo relativamente corto, son fundamentales para la toma de decisiones sobre el suministro de nutrientes en función del potencial de producción y el uso de fertilizantes de alta disponibilidad para una correcta nutrición. 

La máxima absorción de N, P, Ca, Mg y S ocurre en la fase inicial de llenado de los tubérculos, aproximadamente de 45 a 70 días después de la siembra. La absorción de potasio se concentra entre 40 y 60 días después de la siembra. 

Para contribuir a una alta productividad y producción de alimentos de mejor calidad, Mosaic Fertilizers ofrece K-Mag. K-Mag es un producto exclusivo de Mosaic que combina en un mismo gránulo potasio, magnesio y azufre de alta solubilidad, al tratarse de un doble sulfato de potasio y magnesio.

El aporte de magnesio altamente soluble a las plantas contribuye a un aumento de la clorofila y, en consecuencia, a un aumento de la tasa fotosintética. Tras la síntesis de los hidratos de carbono procedentes de la fotosíntesis, el magnesio ayuda al transporte de los fotoasimilados desde las hojas hasta los tubérculos, proporcionando un aumento de la producción y la calidad. Además, las plantas con alta disponibilidad de magnesio tienden a tener una mejor eficiencia en el uso del fósforo, debido al efecto sinérgico entre los nutrientes. 

Con el objetivo de cubrir las necesidades de magnesio del cultivo, con K-Mag el productor también aplicará parte de las necesidades de potasio del cultivo. Este potasio aportado por K-Mag se encuentra en forma de sulfato, lo que contribuye a una reducción del aporte de cloro al suelo. Este factor puede influir en una mejor calidad de los tubérculos, con mayores contenidos de materia seca y almidón, además de favorecer un mejor equilibrio biológico en el suelo. 

El azufre altamente disponible, en forma de sulfato, contribuye a una rápida absorción y a un mayor contenido de proteínas en las plantas. Otro punto interesante sobre el azufre es su interacción con el nitrógeno, donde las plantas con un suministro adecuado de azufre ven mejorada su eficiencia en el uso del nitrógeno, debido a la sinergia de nutrientes.

Los estudios de investigación realizados por Mosaic apuntan a un aumento considerable de la productividad de la papa, demostrando que es una alternativa viable para el suministro de magnesio, potasio y azufre en sustitución parcial del KCl. 

Mosaic Fertilizers ofrece K-Mag, que contiene 21% K2O, 10,5% Mg y 21%S, y también en formulaciones especiales para la siembra y mantenimiento de cultivos de papa. 

ROBSON EIJI MURATE