A partir del conocimiento de las tasas de acumulación de nutrientes, como el Nitrógeno, es posible identificar el requerimiento nutricional en cada período, lo que prácticamente puede ayudar en el programa de fertilización de los cultivos de café. Ajustar la cantidad y frecuencia del uso de fertilizantes, según las necesidades de la planta a lo largo del año, optimiza el aprovechamiento del insumo y tiende a redundar en una reducción de las pérdidas por volatilización, fijación y lixiviación.
El cafeto es una planta con altos requerimientos nutricionales, por lo que la nutrición mineral se destaca como uno de los principales factores que contribuyen al éxito en la formación y producción del cultivo. La mayor parte de los nutrientes absorbidos se acumulan en los órganos de la planta, específicamente en los frutos, los cuales son retirados del cultivo y una porción se convierte en producto para su comercialización. El nitrógeno destaca como el nutriente más acumulado en el tejido vegetal y a la vez uno de los que más requiere de fertilización fraccionada debido a sus pérdidas, principalmente por lixiviación y volatilización.
La fase reproductiva del café Conilon/Robusta se compone de etapas. Comienza con la floración, seguida del desarrollo de los frutos, compuesto por las etapas de chumbinho, expansión rápida, granación y maduración. Cada etapa de formación tiene sus propias funciones fisiológicas y metabólicas, esenciales para la formación final de la semilla y fruto del café, así como variaciones en la concentración y contenido de elementos acumulados en cada etapa.
Al obtener conocimiento de las tasas de acumulación de nutrientes, es posible identificar los requerimientos nutricionales en cada período. Por lo tanto, prácticamente puede ayudar al programa de fertilización del cultivo, ajustando la cantidad y frecuencia de uso del fertilizante, de acuerdo con la necesidad del nutriente que tiene la planta a lo largo del año. Por lo tanto, es posible optimizar el uso del insumo, con dosificaciones adecuadas en cada período, según la demanda, con pérdidas reducidas por volatilización, fijación y lixiviación, por ejemplo.
Las pruebas de campo han demostrado que la acumulación, así como la tasa de acumulación de nutrientes en la fruta, varía según los genotipos, el sistema de manejo y la región de cultivo. Se presentará la tasa de acumulación de nitrógeno solo en las tres principales regiones productoras de café Conilon/Robusta de Brasil (Espírito Santo, Rondônia y Bahía), con sus particularidades.
El trabajo fue realizado en el municipio de Nova Venécia, Espírito Santo, con el objetivo de evaluar la acumulación de nutrientes en frutos en diferentes períodos para tres clones/genotipos de la variedad Vitória (10V, 12V y 13V) y el clon Ipiranga 501. Por lo tanto, se encontraron diferencias entre los genotipos, los cuales presentan un ciclo de maduración diferente (de temprano a supertardío). Sólo se presentará la acumulación de nitrógeno en los frutos.
Se observó claramente un patrón distinto de acumulación de N en frutos entre genotipos durante todo el período de evaluación (Figura 1). Para un mejor ejemplo de la diferencia en la acumulación de N, se destacan dos fechas, una al inicio de la formación de frutos: 09 de septiembre: clones tardíos (13V e Ipiranga) con acumulación menor al 5%, mientras que los otros (10V y 12V) con acumulación superior al 25%. 06 de febrero: clones tardíos con una acumulación inferior al 40%, y los demás con una acumulación superior al 90%.
El trabajo se realizó en el municipio de Itabela, Bahía. La acumulación de nutrientes en frutos fue evaluada desde la etapa de pellet hasta la maduración del genotipo 12V del cultivar Vitória, en sistema con riego y sin riego. Sin embargo, sólo se presentará la acumulación de nitrógeno en los frutos.
En general, el trabajo permitió afirmar que el riego proporciona mayor acumulación de nitrógeno en frutos de café Conilon en la región Atlántica de Bahía. La acumulación de nitrógeno en los frutos (Figura 2) se caracterizó por tasas de acumulación reducidas en la fase inicial de formación del fruto, seguida (a partir de octubre) por una fase de rápida expansión con las tasas de acumulación más altas y tasas menos expresivas al final del fruto. ciclo de formación.
La investigación se realizó en un cultivo clonal de cafetos Conilon/Robusta de madurez media, en el municipio de Rolim de Moura, Rondônia. La acumulación de nutrientes en frutos se evaluó durante toda la fase de formación, en líneas con y sin fertilización. Sólo se mostrará la acumulación de nitrógeno.
La acumulación de nitrógeno en el fruto en las etapas inicial y final fue baja, en línea con y sin fertilización (Figura 3). A partir de septiembre, la tasa de acumulación y, en consecuencia, la demanda de N se hizo mayor, en comparación con otros períodos.
Para fines de comparación y ejemplificación, se destacarán los clones de madurez temprana/media (12V) utilizados en las investigaciones realizadas en Bahía y Espírito Santo y los clones de madurez media de Rondônia, en tres momentos aproximados (Figuras 1, 2 y 3). 08/09 de octubre: acumulación del 28% en Espírito Santo, del 20% en Rondônia y aproximadamente del 5% en Bahía. 03/06 de diciembre: acumulación superior al 55% en Espírito Santo, al 45% en Rondônia y aproximadamente al 30% en Bahía. Principios de febrero: acumulación de más del 90% en Espírito Santo y Rondônia, y menos del 75% en Bahía.
Estos números muestran diferencias en la acumulación de N en las tres regiones, con mayor discrepancia en la región de Bahía, a pesar de su proximidad a Espírito Santo. Es evidente que el porcentaje de demanda es diferente, y en consecuencia, la cantidad y frecuencia deben ser diferentes en las tres regiones, para promover la optimización del uso de fertilizantes. Esta misma lógica debería utilizarse para genotipos con diferente maduración (temprana, media, tardía y supertardía).
En investigaciones realizadas durante dos años, con genotipo 12V, en Itabela Bahía, se encontró que el N es el nutriente más acumulado en el fruto y grano de café y el segundo en la paja de café (Cuadro 1), por lo tanto, con la cosecha se Es el lugar más retirado de la finca. Además, es uno de los nutrientes que más pérdidas sufre, por volatilización y lixiviación, lo que genera la necesidad de fraccionamientos y eficiencia en la aplicación, para optimizar el uso del insumo y permitir un menor gasto en fertilización.
Artículo publicado en el número 227 de Cultivar Grandes Culturas, abril de 2018.
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