Manejo de enfermedades fúngicas en el trigo.

El trigo es el segundo cereal más consumido por la humanidad y representa el 30% de la producción mundial de cereales. Brasil es el octavo productor del cereal y, en la cosecha de 2022, se registró la mayor producción de la historia, 9,5 millones de toneladas. Durante las últimas cinco décadas, el aumento promedio de la productividad ha sido del 3,5% anual. A pesar de este aumento, el promedio nacional, alrededor de 3 t/ha, está por debajo del potencial del cultivo, que puede superar los 140 sc/ha en condiciones de campo en Brasil.

Varios factores limitan el aumento de la productividad del trigo, en particular las enfermedades causadas por hongos, bacterias, virus y nematodos. Los hongos constituyen el grupo más importante de patógenos y reducen la producción de trigo entre un 15 y un 20% cada año. Los hongos pueden causar enfermedades de las raíces (enfermedad de los pies, podredumbre común), enfermedades foliares (roya, oídio, mancha amarilla, mancha marrón) y enfermedades del oído (brusone, tizón de la cabeza por Fusarium). En el sur de Brasil, región responsable de casi el 90% del trigo producido en Brasil, el oídio, la mancha amarilla y el FHB se encuentran entre las enfermedades que más han preocupado a los productores en las últimas cosechas.

Mildiú polvoriento, causado por Blumeria graminis F. sp. tritici, aparece como un polvo de color blanco a gris en las hojas, tallos y espigas, constituyendo una de las primeras enfermedades foliares que se presentan en el trigo. La enfermedad causa mayores daños en años con temperaturas moderadas (15-20°C) y escasas precipitaciones. En Brasil se han reportado reducciones en la productividad del 10% al 62% debido al mildiú polvoriento, dependiendo del año y el cultivar. Datos de Embrapa Trigo, sin embargo, indican que el daño promedio a lo largo de la cosecha varía entre el 5% y el 8%.

El uso de cultivares moderadamente resistentes, como BRS Belajoia, BRS Parrudo, BRS Reponte TBIO Mestre y TBIO Ponteiro, es una estrategia fundamental en el manejo del oídio. Una fertilización equilibrada, evitando el exceso de nitrógeno (N), así como la eliminación de plantas voluntarias, con el objetivo de reducir el inóculo primario del patógeno, también pueden reducir los daños causados ​​por el oídio. En cuanto a los fungicidas, el tratamiento de semillas con fungicidas sistémicos, en particular triazoles, es una herramienta importante para controlar la enfermedad. En la parte aérea han destacado en el control del oídio los fungicidas que contienen triazoles (tebuconazol, tetraconazol, difenoconazol, propiconazol) o morfolina (fenpropimorf).

el hongo Pyrenophora tritici-repentis Es el agente causal de la mancha foliar amarilla, la principal mancha foliar que afecta los cultivos de trigo en el sur de Brasil. Los síntomas de la mancha amarilla aparecen más pronunciados en plantas adultas y pueden aparecer como clorosis, necrosis o ambas, dependiendo de la interacción de la raza del hongo con el cultivar de trigo. A medida que avanza la enfermedad, gran parte del limbo puede presentar necrosis. Las temperaturas entre 18°C ​​y 28°C, así como la humedad de las hojas entre 12 y 30 horas, favorecen el desarrollo de la enfermedad. Las principales fuentes de inóculo primario del hongo consisten en semillas infectadas, residuos de cultivos y huéspedes alternativos, incluido el raigrás. Debido a que el hongo sobrevive en los residuos de los cultivos, el monocultivo de trigo ha dado lugar a una mayor densidad de inóculo con el consiguiente aumento de la gravedad de la mancha amarilla.

El manejo de la mancha amarilla implica principalmente medidas de control cultural, químico y genético. Las medidas de control cultural incluyen la rotación con cultivos no huéspedes, incluidos canola y nabo, así como la eliminación de plantas voluntarias de raigrás, centeno, cebada, trigo y triticale. En el control de la mancha amarilla se han destacado algunas mezclas de fungicidas del grupo triazol, estrobilurina y carboxamida. Además, “impulsar” el programa de control con triazoles, incluido el propiconazol, puede aumentar la eficiencia del control de enfermedades. El control genético, utilizando cultivares moderadamente resistentes a la mancha amarilla, como TBIO Astro, TBIO Audaz, TBIO Sonic y TBIO Sossego, representa un método adicional para controlar la enfermedad. El uso de semillas sanas, el tratamiento de las semillas con fungicidas, como iprodiona, la fertilización balanceada con N, fósforo (P) y potasio (K), evitando la deficiencia de N, también son de suma importancia para reducir los daños causados ​​por la enfermedad.

Tizón de la cabeza por Fusarium o fusariosis, causado por Giberella zeae, es la principal enfermedad de la oreja que se presenta en el trigo en el sur de Brasil, presentándose también en la avena, la cebada y otras gramíneas. El potencial de daño es superior al 50%. En Brasil, el daño promedio ha sido superior al 10% anual. La infección ocurre principalmente durante la floración del trigo. Los síntomas de la enfermedad se caracterizan por el color blanquecino o pajizo de las aristas y las espiguillas, cuya dirección difiere de la de las espiguillas no infectadas. Estructuras de color salmón, que corresponden a la fase anamórfica del hongo (Fusarium) o puntos negros, que representan los peritecios (fase teleomórfica: Gibberella), normalmente aparecen en las espiguillas infectadas.

El tizón de la cabeza por Fusarium causa daños directos e indirectos. Los daños directos incluyen el aborto de flores y la formación de granos planos, arrugados, de bajo peso y reducida densidad, que se pierden parcialmente durante el recorrido. Además, los granos infectados y sus derivados son tóxicos para humanos y animales, debido a la producción de diferentes micotoxinas por F. graminearum, con énfasis en el deoxinivalenol (DON).

El control del tizón de la cabeza por Fusarium implica la resistencia de los cultivares, prácticas culturales y la aplicación de fungicidas. Entre los cultivares con mayor nivel de resistencia al tizón de la cabeza por Fusarium se encuentran BRS 327, BRS Atobá, BRS Guamirim, BRS Guaraim, BRS Louro, BRS Parrudo, BRS Pastoreio, BRS Primaz, BRS Reponte, BRS Sanhaço, BRS Tarumã, BRS Umbu, Jadeíte 11, ORS Agile, RBO 2B5, LG Cromo, LG Fortaleza, LG Prisma, ORS 1401, ORS 1402, IAC 5-Canindé, Topázio, TBIO Audaz. El cultivar TBIO Trunfo también ha demostrado un alto nivel de resistencia a la enfermedad y bajos niveles de DON en los granos.

El control químico representa una de las principales herramientas para controlar el tizón de la cabeza por Fusarium, pero la eficiencia depende de varios factores, incluido el momento de aplicación, la elección del fungicida y la tecnología de aplicación. Las aplicaciones realizadas durante la floración, especialmente entre el inicio y la mitad de la antesis (EC 60-64), han dado como resultado un mayor porcentaje de control de FHB y una mayor productividad. El metconazol, el tebuconazol y el protioconazol se encuentran entre los ingredientes activos más eficaces para controlar la FHB. La tecnología de aplicación tiene una gran influencia en la eficiencia del control de FHB. El uso de puntas de aspersión en ángulo y mayores volúmenes de aspersión pueden contribuir a aumentar la cobertura del objetivo, reduciendo la incidencia de FHB y la acumulación de DON.

En definitiva, sólo es necesario adoptar estrategias integradas, que incluyan el uso de semillas de calidad tratadas con fungicidas, la elección de cultivares con mayor nivel de resistencia, la rotación de cultivos, así como la aplicación de fungicidas en la parte aérea en el momento adecuado. con fungicidas eficientes y tecnología de aplicación adecuada, podrán mitigar los daños a la productividad y calidad del grano que las enfermedades causan a los cultivos de trigo.

por Daniel Debona e Darlan Felipe Sartori, Universidad Tecnológica Federal de Paraná

Artículo publicado en el número 289 de la revista Cultivar Grandes Culturas